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1、叠层技术，确保叠层无下打折起皱，可以加工较软面团。按 装的分切传动机构，保证分切*，经久*，噪音低。
2、*的加油技术保证操作便捷均匀省油，分层效果好。压面机系统可定制加工，保证无跳动，面带厚薄均匀，成品误差在±1.5克以内。
3、产品多样化，可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍石子饼、花卷等。将面带通过主机整压，卷成条胚，由刀切机构成形， 制出成品，并使产品有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口味。
4、主要机件均采用不锈钢外观，外观美观，符合国家食品卫生标准。
5、结构合理，拆装维修容易，清洗方便。
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2 压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。注意压面辊之间的间隙是确定荷叶饼的重量、外形等因素有关，压面辊之间的间隙是确定叠皮厚度的主要因素，所以在开始之前要多试几次，才能比较好的确定压面辊的间隙。另外要注意压面辊下方刮面刀一定要与压面辊贴合好，不能有较大的间隙，每次生产之*定要及时检查和清理上面的面渣。
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