烧烤小食谱:
牛肉串:选择相对便宜的西冷块,经济又好吃,牛肉的话却不宜全熟,这样才不会*肉质的鲜嫩。
做法:切小方块和红黄椒间隔串起就好看又美味了,这个烤之前可以撒点黑胡椒和盐,烤的时候适当刷点油就行。
猪肋排:这个吃起来很痛快,不过得用焖烤炉烤,就是那种有盖子的烤炉。
做法:肋排洗干净抹上盐,然后顺着肋骨切成一条一条的,因为我买的烤炉比较小,切成条更方便烤。烤的时候刷上油,焖上盖子,隔10分钟翻面,刷烧烤酱,大概30-40分钟就能熟了。
海鲜:简单,清爽,吃多了肉类烧烤,不免有些腻味,这时候来点海鲜作为点缀,既能解腻,又能换换口味,是户外烧烤美食*食材。喜欢吃虾的朋友记得剃掉虾线,合肥野外烧烤架出租,烤的时候不宜时间过长,扇贝,生蚝,鱿鱼类提前准备好酱料会方便很多,鲜鱿鱼在烧烤时会卷,可以用牙签或竹签提前固定。这次分享一个比较常做的菜谱,小米椒烤花蛤。
做法:花蛤泡水里放盐,稍微腌制的同时,可以帮助吐沙。小米椒小尖椒切末,大蒜也切一些做备用。烧烤时把锡纸折成碗状,花蛤和切好的配料都放进去,等熟就行,怕味道淡的可以再放点盐。
小伙伴们,来一次说走就走的户外烧烤之旅吧!只要您有了户外烧烤的需求,就联系我们吧!
我们提供户外烧烤场地,合肥包河区烧烤架出租,场地在大圩风景区内,环境优美,场地开阔,可供开展各种拓展活动。
场地内提供户外烧烤桌以及户外烧烤遮阳棚等一系列户外娱乐设施。
同时我们也提供数十个品种的烧烤食材供您挑选,食材新鲜美味,令您流连忘返!
我们也提供烧烤炉,烧烤架,烧烤用具,烧烤木炭等与户外烧烤相关的设施及用具。
蔬菜:蘑菇,烧烤架出租,茄子,韭菜,芦笋,土豆片,红薯片,玉米,山药都是不错的选择。
这里推荐一种荤素搭配的吃法,大葱培根卷。
做法:大葱切段,培根切一半长度即可将其卷起,萨拉米则需要用两片才可将其卷起。切记培根一定要先解冻,不然很容易碎掉。培根和大葱搭配食用,大葱既缓解了培根的咸,又能解除肉类的腻,非常好吃。三、点炭烧烤妙招1、点炭技巧
引燃蜡放于炭网上,然后穿插搭上机制炭,点燃引燃蜡,从底部开始引燃机制炭。若要继续加速引燃,可同时用喷对准机制炭引燃。
减少油烟技巧
一、烧烤时可以垫一张锡纸,杜绝与炭火直接接触,有助于减少油烟产生。
二、尽可能选择焖烤炉,构造比较科学,烟不会四处乱窜。
烧烤小贴士
一、为防食物粘黏,建议大家先在锡纸或烤架上刷一层油。
二、烤肉在烤热之后再刷油(放在锡纸上面刷油烧烤可以提高安全度)。
三、食物五分熟时刷调料,保持食物湿润度,之后翻面继续烧烤。
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孜然粉:
孜然粉2500克,盐500克,味精400克,芝麻碎1250克,辣椒粉500克,香粉400克,混合均匀。适用于腥味较重的原料。
蘑菇酱:
盐、味精各8克,芝麻酱、花生酱各12克,红油20克,葱油5克,小火熬3分钟即可。适用于烤蘑菇。
麻辣酱:
将柠檬汁20克,番茄酱15克,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各8克,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克,蒜末10克混合均匀即可。适用于烤,制腥味较重的肉类。
烧烤酱:
泡椒500克,葱、姜、蒜末各100克,花生酱、盐、味精各50克,糖、蚝油各20克,甜面酱10克,海鲜酱15克,用300克花生油熬制半小时即可。适用于烤制小型鱼虾类
我们的烧烤场地在包河区大圩景区,烧烤桌和遮阳棚等户外设施齐全。
食材品种也*为丰富,二十余种烧烤食材任您选购!
烧烤之余可以进行*,采摘等娱乐活动。
场地内也有开阔场地可进行拓展活动。
现优惠活动进行中!10人以上可*使用烧烤桌!
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