博杰西点烘焙(多图)-天津烘焙培训

若是大家要做一个的西点师，自然是要选择西点培训来学习，不过现在学校不少，大家在选择的时候可能也会存在不少问题。

现在不少的人都比较喜欢吃西点，天津烘焙培训，平常的下午茶或是和朋友的聚会，都是不错的选择。也是因为这样，整个行业的发展其实也比较乐观的。不过若是大家要做一个的西点师，自然是要选择西点培训来学习，不过现在学校不少，大家在选择的时候可能也会存在不少问题。下面我们便来看看需要从哪些方面来了解西点培训？

学校课程安排是否合理？

西点所要囊括的领域其实是十分广泛的，所以我们在了解西点培训的时候也要注意课程方面的安排是否合理。比如思味缇，整体课程情况就是比较的，在这里大家可以学习到各种类型西点的制作，同样也能有一个好的思维*方式。

巧克力的溶解知识

巧克力的溶解分为直接溶解法

直接溶解法有隔热水溶解、微波炉熔解和用巧克力溶化炉溶解。

热水溶解：热水的温度在60℃左右。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌。

要点：

1、注意不要让容器进水，否则巧克力会越搅越硬。

2、要按同一个方向搅拌，这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。

3、多搅拌会加快巧克力的溶解和令巧克力更软滑细腻，光泽度好。

4、热水的温度在60℃为佳。太高的温度会令巧克力油质分离。

生日蛋糕是怎么来的？

中古时代的欧洲人认为生日是一个人的易被侵蚀的日子，所以这一天亲友要聚集在过生日的人身边保护并祝福它，同时送上蛋糕来驱逐。那个时候生日蛋糕只有国王及才能享用，当然，味道也并不那么特别好。

戚风蛋糕是谁发明的？

的戚风蛋糕据说是1927年由一个叫作亨利? 贝克的美国人发明的，当时他只卖给明星和的Brown Derby Restaurant。1947年他把配方卖给了通用磨坊食品公司（General Mills， Inc. ），1948年该公司在《Better Homesand Gardens》杂志上公开了配方并举办了戚风蛋糕大赛，令其。戚风蛋糕的特别之处在于它将蛋黄和蛋白分开打发，并用植物油代替了传统的酥油，成品口感轻盈，是*意义上的蛋糕新品种。

博杰西点烘焙(多图)-天津烘焙培训由天津博杰烘焙有限公司提供。天津博杰烘焙有限公司位于天津市西青区张家窝。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前博杰烘焙在其它中享有良好的声誉。博杰烘焙取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。博杰烘焙全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事天津烘焙培训，西青烘焙培训，天津烘焙培训学校的厂家，欢迎来电咨询。