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鸡蛋是一种价廉物美但营养价值非常高的食物,是很多人每天早餐的*。对于大多数人来说,吃一个鸡蛋,村里转鸡蛋哪家好,能够保证身体所需蛋白质的需求。其实生吃的鸡蛋是有一定风险的。因为生鸡蛋不好消化,也容易被*污染,很容易引起疾病。而且,蛋清中的*生物素的物质也会影响鸡蛋营养的吸收。鸡蛋的烹饪方法十分简单多样,煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋,或者将它加入其它食材中食用都是非常好的选择。
鸡蛋黄中铁含量堪称丰富,但很难吸收。因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质*铁吸收,蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁,会好很多。鸡蛋营养价值丰富,适当使用能够滋补身体,但是过犹不及,村里转鸡蛋多少钱一斤,生活中有很多孕妇为了滋补,一天能吃数10个鸡蛋,而一些家长为了让孩子长身体,一天三顿顿顿鸡蛋,这种做法不可取。如果平时喜欢吃动物内脏、红肉、虾等其他含胆固醇较高的食物,确实需要减少每周吃的鸡蛋的数量。但如果平时正餐奶类、肉类和鱼虾摄入不足,或正在健身需要补充蛋白质的,多吃几个鸡蛋,也不用担心有啥问题。