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无涂层的炒锅一般是指铁锅,三层复合钢锅,这里炒锅多被应用于各大餐厅的后厨。但随着技术的发展,也渐渐走进千家万户。无涂层的铁锅,如果是熟铁锅,很容易粘锅,三层复合钢锅厂家,寻常百姓不易操作。而生铁锅就不一样。
生铁锅是无涂层炒锅中不粘的传奇,利用生物不粘的原理,通过手工铸膜技术,可以让生铁表面形成油膜,这层油膜就是天然的“涂层”,因为没有添加化学涂层,不会析出*物质,对*的健康有益。
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*让特氟龙进入炊具领域的却是它的另外两个性能:超低的摩擦系数和表面能。特氟龙的摩擦系数在所有塑料中是i小的,它的表面能在所有固体材料中也是i低的,这些性能都使得其他物质很难在其表面附着。凭借这两个绝i对优势,特氟龙占据了不粘锅涂料的大部分市场。近些年来,除了特氟龙以外,其他类型的不粘涂层也在发展,日本的大金(Dakin)氟涂料、美国的华福(Whitford)涂层以及陶瓷涂层都逐渐被市场接受。不过,特氟龙依靠其的性能和较高的性价比依然占据着不粘锅市场的主要地位。
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铸铁锅所产生的热能,可以完全传递给食物。明显的感觉就是,站在锅边感觉不到热气扑面,非常适合在夏天使用。
而且这种锅不仅无油烟,三层复合钢锅价格表,可以达到天然物理不粘效果!再也不需要提心吊胆的用化学不粘锅了!
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