酒店蔬菜配送-安徽旺家欢(在线咨询)-宣城蔬菜配送

蔬菜配送中如何保鲜控损？

1、冷库保鲜法：商品入库前先散热，保鲜库温度0-10度。商品不要对着冷风口吹，怕风的商品可以用浸湿的布盖着。适用商品：进货前，供应商有如保鲜库保鲜的预冷，到货后需入保鲜库保鲜。

2、常温保存法：存放在阴凉通风处；避免阳光照射及对着风口吹；避免存放在空调外机附近。适用商品:根茎类、水发类、白菜、包菜、花菜、冬瓜、胡瓜、丝瓜、南瓜、白玉米、甜玉米、洋葱、蒜头、生姜、甜笋、冬笋、春笋、马蹄笋...

3、蔬菜加工法：整个商品，切除根部、切成两半或合适大小，分别包装打秤。适用商品：冬瓜、南瓜、竹笋等。蔬菜保鲜是商超经营的核心竞争力，留住新鲜，留住顾客，留住利润！

蔬菜配送行业怎么入行？配合信息化的手段

将分拣这块标签化，对于非标品的蔬菜，如果客户要的白菜是30斤，但是实际称重可能是29斤或者31斤，如果没有自动称重打标签这种方式，对企业来说会带来巨大的成本损耗以及和客户的纠结。这个行业，价格可以不是明码标价，但是重量是必须要严格准确的。

就是今天和大家分享的内容啦。

蔬菜配送过程中的重要问题，工厂蔬菜配送，看看食材配送公司如何解决

一、蔬菜配送中的保鲜问题

蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，有机蔬菜配送，就目前的蔬菜流通来看，首先是农民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由*市场的收购商到基地收购，酒店蔬菜配送，第二天才流转二级三级的批发市场，再到零售商，中间要经历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷链配送来解决，这样就会导致蔬菜配送的成本高，宣城蔬菜配送，无法盈利。但作为蔬菜配送公司来说，完全可以和蔬菜基地直接合作，农民采收好后，直接流转到配送中心，然后直接配送到消费者，这样就大大缩短了流传时间，保证了蔬菜的新鲜。