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豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有*必需的八种氨基酸，而且比例也接近*需要，营养价值较高。

豆腐为补益清热养生食品，常食之．可补中、清热、生津止渴、清洁肠胃。食用豆腐可以*和肝功能的疾病。

豆腐简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫，去豆腥气。不可久烫，久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，浆渣分离豆腐机原理，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，糅以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。香椿头只卖得数日，过此则叶绿梗硬，香气大减。其次是小葱拌豆腐。北京有歇后语：“小葱拌豆腐——一青二白”，可见这是北京人家家都吃的小菜。拌豆腐特宜小葱。小葱嫩、香。葱粗如指，以拌豆腐，滋味即减。

豆腐味甘性凉，有和中、生津的*。不过豆腐虽好，多吃也有弊，浆渣分离豆腐机求购，过量也会危害健康。

1、引起：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍*对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

2、促使功能：人到老年，排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重的负担，使功能，不利于身体健康。

3、促使形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，浆渣分离豆腐机型号，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使形成。

4、导致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物质，不仅能*动脉粥样硬化，还能促进*内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，湛江浆渣分离豆腐机，导致碘缺乏病。

5、促使发作：豆腐含呤较多，呤代谢失常的和血尿酸浓度的患者多食易导致发作，特别是病患者要少食。