厨具工程的设计原则:
一、方便:独务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合*工程原理和厨房操作程序。
二、卫生:其自身应该具有抵*污染的能力,天津厨房设备哪家好,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。
三、美观:随着环保节能厨房设备生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有*油渍和*油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。
四、防火:虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,天津厨房设备,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。
不锈钢厨房设备安装施工流程及注意事项
(一)施工工艺流程
墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。
(二)施工要领
厨房设备安装前的检验。
吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 室内煤气管道的安装原则 室内煤气管道应以明敷为主。煤气管道应沿非燃材料墙面敷设,当与其他管道相遇时,应符合下列要求: (1)水平平行敷设时,净距不宜小于150mm; (2)竖向平行敷设时,净距不宜小于100mm,天津厨房设备推荐,并应位于其他管道的外侧; (3)交叉敷设时,净距不宜小于50mm。 气管道与电线、电气设备的间距,应符合下表规定。
商用厨房设备安装流程
一、施工工艺流程
墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。
二、施工要领
(1)厨房设备安装前的检验。
(2)吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。
(3)底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。
(4)安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。
(5)安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。
(6)安装水*,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。
(7)抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,天津厨房设备品牌,应达到协调统一。
(8)安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。