食品添加剂辛癸*酯代理-展帆化工-十堰辛癸*酯代理

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[毒理学依据]

苯甲酸鼠经口LD50为2530mg/kg体重。

FAO/WHO(1994)规定ADI为0~5毫克/公斤重。

苯甲酸在*内不产生积累，大部分在9~15h内与甘氨酸结合成马尿酸（苯甲酰甘氨酸），十堰辛癸*酯代理，通过尿液排出体外。

但是，有关苯甲酸的*报道，老鼠每天摄取400mg/kg体重，17个月后，老鼠每天摄取40mg/kg体重，食品添加剂辛癸*酯代理，18个月后，会产生阻碍其成长的结果。在食品防腐剂中，使用苯甲酸及其盐是安全的，使用量在规定的范围内，可可制品辛癸*酯代理，没有发生毒性。

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(b)肉类产品。对肉类产品而言，0.01%的BHA可以稳定生牛肉的颜色，*脂肪氧化，并且可以防止各种干香肠的褪色和变质。

(c)应用于香辛料、坚果。可稳定辣椒粉颜色，防止核桃，花生氧化。在烘烤时加入油和盐，可使烘烤的食物和咸花生香味保持不变。

(d)糖果和烘焙产品的应用。可在油炸或烘焙的温度下使用，在这一过程中，BHA与油一起进入食品中，对食品起到*作用。

适用于压缩饼干、高脂饼干，能有效地防止氧化。

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微生物(*，霉菌，酵母菌)食品成分被微生物酶分解而产生不良的感官特性。

环境状况。PH6-7，温度35℃gt;80%UV、氧气对食品的变质也有作用。

食品的化学过程、产物。

一、食物中蛋白质的分解：鱼肉、鸡蛋和牛奶。

二、脂肪酸败：食用油和高脂食品。

三、分解碳水化合物：食物，蔬菜，水果。

4.食品卫生方面变质的影响。

a.感觉刺激差。食物成分遭到严重*。人类的不良反应，可能是。

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