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在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫胚盘，受精的叫胚珠。受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚盘更小。从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅（粉色），较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。洋鸡蛋，蛋壳大，村里转鸡蛋批发市场，蛋壳呈（深）褐色，蛋壳厚。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac）。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地*；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而*。

内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac）。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地*；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而*。土鸡蛋，也叫草鸡蛋，笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓。对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。放置鸡蛋时要大头朝上，村里转鸡蛋哪家好，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物*蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

其蛋白质的氨基酸组成与*组织蛋白质为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有，养心养血，村里转鸡蛋报价，安胎之功。从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，安徽村里转鸡蛋，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。