骨来香自助火锅(图)-酱牛骨头自助餐-南通酱牛骨

加盟骨来香的程序-加盟方

-一、加盟方咨询

01.通过网站在线沟通、微信沟通。预留相关信息

02.电话咨询由招商经理专门负责介绍概况

03.实地考察就近地区或加盟店

二、加盟申请

01.填写加盟申请书

02.与招商部负责人治谈

03签订加盟合同，缴纳加盟意向保证金。

04.申请公司方派人协助加盟意向店进行实地考察和测人的流量分析

*的数据。

三、选地考察与评估

01.公司方派人进行实地店址的考察选择意向地址

02给店周围商圈进行评估

03.根据评估结果，加盟商考并确定是否合作为使用的地址。

[牛骨头火锅的兌锅比例]

牛头火锅清汤兌锅配比:

鸡精50克，味精50克，姜刿5克，小葱段10克，酱牛骨自助餐厅，红枣5克，南通酱牛骨，花椒2克，兰溪瓶装萝M100克

(用猪油炒过)，酱牛排骨，西红柿片6克，苹果片5片，酱牛骨头自助餐，虫草花10根。

备往:

1、一定要用不锈钢锅防止牛肉发黑，加热牛骨头时注意锅边底料渣糊。

2、兑好锅底上面撒新鲜芹菜段(切7CM长)。

3、擦干净锅边，将卤好的肉摆放在上面。

牛杂件——筋头巴脑制作配料

[筋头巴脑配料] :

原料:

有牛筋肉或腱子肉600克，加工熟处理的牛杂件如:牛蹄筋、牛心管、牛肚、板筋、牛脸肉、

黄喉、牛鞭等(任选)共计2斤。

辅料:

圆葱、胡萝卜各100克，红枣50克，枸杞5克

调料:

*老油200克，干辣椒节8克，蒜子50克，自制酱料150克，酱油3克，味精3克，卤肉酱汤700克，鲜汤300克。