防城港印尼百利中链甘油三酯-展帆化工

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在糖果、巧克力产品中。通过乳化剂可以控制固体脂肪结晶的形成、结晶形状和分析，

防止糖果回砂、巧克力霜、人工奶油、酥油、巧克力、花生白脱离、冰淇淋中粗结晶的形成等。

MCT的定义和代谢特征。中链甘油三酯是指碳链长度为8~12的饱和脂肪酸，马来椰树印尼百利中链甘油三酯，天然存在于棕榈油、椰子油等食品和中，

饮食脂肪的来源之一，主要是辛、桂*脂，饺子皮印尼百利中链甘油三酯，其热值为34.73kJ(8.3kcal)/g。

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(b)肉类产品。对肉类产品而言，0.01%的BHA可以稳定生牛肉的颜色，*脂肪氧化，并且可以防止各种干香肠的褪色和变质。

(c)应用于香辛料、坚果。可稳定辣椒粉颜色，防止核桃，花生氧化。在烘烤时加入油和盐，可使烘烤的食物和咸花生香味保持不变。

(d)糖果和烘焙产品的应用。可在油炸或烘焙的温度下使用，在这一过程中，BHA与油一起进入食品中，对食品起到*作用。

适用于压缩饼干、高脂饼干，防城港印尼百利中链甘油三酯，能有效地防止氧化。

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微生物(*，霉菌，酵母菌)食品成分被微生物酶分解而产生不良的感官特性。

环境状况。PH6-7，科研*印尼百利中链甘油三酯，温度35℃gt;80%UV、氧气对食品的变质也有作用。

食品的化学过程、产物。

一、食物中蛋白质的分解：鱼肉、鸡蛋和牛奶。

二、脂肪酸败：食用油和高脂食品。

三、分解碳水化合物：食物，蔬菜，水果。

4.食品卫生方面变质的影响。

a.感觉刺激差。食物成分遭到严重*。人类的不良反应，可能是。

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