满满的10斤新鲜红皮花生,就这么晒干了也比较占地方,所以,老公说不如卤煮一些五香花生给他当零嘴和宵夜吃吧,想来也可以当做给孩子的零食,好吃不上火。要想把五香花生卤煮入味,五香花生米_酒鬼花生厂,其实还是有几个关键步骤要掌握好的,花几分钟时间看一看,学会了自己也可以买些新鲜花生回来卤煮着吃,怎么也比去烧烤店吃的强,性价比太高,无论你是单身狗还是朋友在家聚餐,学会了卤煮五香花生这道下酒菜小零嘴,其他家常菜就不是什么难事了。食材:红皮花生2斤,盐适量,八角5克、丁香1个、2个、桂皮5克、*3克、三奈5克、香4克、香叶几片、清水适量。
无壳水煮花生,花生、芹菜用水炸熟后装盘,芹菜可切一寸左右小段、斜刀,将植物油入锅点火加热,花椒、八角在油八成热后速度炝锅,待香味溢出后起锅,建议捞出调料渣,将花生和芹菜装盘浇调料油即可,口感清香。3.油炸花生米,花生水煮后入油锅炸至紫红或绛红,倒少量白酒即可,香脆可口。另,可加陈醋泡制,即老醋花生,风味同样*可口,还可适量加糖或盐。4.传统美食宫保鸡丁,可从其他处查询制法,但必须水炸后油炸,这样口感更好。
花生是我家每年都要种的食材,每年的3月份妈妈总会在地里种一些花生,到了10月份的时候我就会回老家帮忙收花生。新鲜的花生可以煮着吃,还可以将它晒干了做成五香花生,家人都说我做的无香花生好吃,虽然五香花生好吃,但是做起来是是很有讲究的,包括每一种调料和每一个步骤都是有说法的,做五香花生,有人烤有人炸,都不对。很多人在做五香花生的时候不是油炸就是放在烤箱里烤,其实这种方法是不对的,要想炒出来的五香花生又脆又香,得需要掌握几个小技巧的。