餐馆食材配送-安徽旺家欢(在线咨询)-庐江食材配送

蔬菜配送公司怎样对于保存蔬菜的窍门

1、花椰菜相信大家都很熟悉，健身*的小伙伴的餐桌上一定少不了它。可是你知道吗，如果把花椰菜直接放进冰箱里，餐厅食材配送，一周后营养就会流失50%。因此，单位食材配送，我们保存时需要将花椰菜煮半分钟，然后放进保鲜袋中冷冻保存。

2、大蒜也是经常出现在厨房的调味小能手，买了大蒜用不完怎么办。别担心，将洋葱切片，放进保鲜袋中冷冻，使用的时候取出来就可以了。

3、胡萝卜保存的时间比较长，但也需要预先处理一下。把胡萝卜切片或切丝，煮过后除去水分，放进保鲜袋中冷冻保存。

食材配送供应链管理说明

食材配送方式

1、直接配送：需要的菜菜及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位；

2、半成品配送：需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各企业单位；

3、精细加工配送：需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料（例如：配上盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等）送到各企业单位。

蔬菜配送与自行采购的区别

1.自行采购一般来自是小档口或流动摊贩，庐江食材配送，货品质量无法保障，更不用提退换货等售后服务;

2.散客采购单品量小，议价能力弱，身份容易被黑，餐馆食材配送，不易获得*实惠的行情价！

3.需要专门支付费用安排人员凌晨起床去市场，辛苦不说，采购这个岗位，信任和是否值得信任才是大问题！

4.自行采购基本都是现金结算，财务管理容易混乱，*公司一般有账期和送货单，清晰明了！