一站式服务|天雪制冷(图)-酒店冰台陈列厂家-芜湖冰台

冰台柜的日常清洗消毒

冰箱冷藏区

冰箱冷藏区清空内容物后断电，内表面可使用1000~2000mg/L季铵盐类消毒液擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净，酒店冰台陈列厂家，或者用75%酒精擦拭消毒两遍。外表面可使用500mg/L的含氯消毒液擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净。

冰台冷冻区和冰柜

冰箱冷冻区和冰柜清空内容物后，断电，恢复至室温，将冰箱、冰柜内的积水擦干之后，内表面使用1000~2000mg/L季铵盐类*擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净，或者用75%酒精擦拭消毒两遍。外表面可使用500mg/L的含氯消毒液擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦净。

自助冰台柜：

自助餐台、自助餐冷柜、制冷自助餐台、冰鲜自助餐台、海鲜自助餐台，长度可以根据客户的需求定做，展示效果较好，使得顾客可以一目了然，集保鲜展示于一体的自助餐台适用于火锅店自助、海鲜自助餐、麻辣烫自助店等。

其产品专为现场加工销售冷冻食品、水产品而设计，一机多用，可做冷冻工作平台，方便实用，经济实惠。体验感较好。

冰台陈列：水产品

1. 在冰台上撒一层碎冰，不用打实。

2. 开始陈列商品之前，需先将冰台分为若干区域，并划线做标识，哪些商品放在哪个位置，做什么造型等都要事先想好。

3. 从冷藏库取出冰鲜水产品进行陈列，并在陈列过程中挑捡出不合格商品。

陈列时尽量让鱼类保持在水中游的姿态，超市展示冰台柜，如带鱼应以波浪状陈列为宜，突出其动感，所以应避免将鱼非常整齐地并排平放，更不能堆叠，芜湖冰台，能体现出三五成群游动嬉戏的感觉。因此，可用冰台上的碎冰来辅助造型。

4. 要保证冰台商品的丰富、整齐、美观，检查商品价格牌，保证一物一签。

5. 对冰台上的商品及时整理，保持排面整体美感，清除被物品污染的碎冰，打扫冰台下水道卫生。