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在番茄和香菇汤中煮熟的嫩肉丸。 这个十三丰生烫牛肉面*好吃,充盈和健康。你可能会问我“那么蛋黄怎么样?”别担心!没有什么东西浪费在这个生烫牛肉面条汤。我只是将蛋黄和原料肉丸一起放入汤中。另一个提示:检查肉丸是否完全煮熟的()的方法是打开一两个看看。完成后立即关闭热量,因为过度烹饪的生烫牛肉面将具有更硬的质地。
对我来说,番茄在所有类型的汤中都有。一小撮白胡椒为其甜味和酸味提供了很好的补充。我也在这个鸡肉丸面条汤中使用干香菇,因为它有*的香气。请记得在烹饪前将它们浸泡在冷水中,至少8-12小时。再湿的香菇充满了味道和柔软。它们不会有橡胶质地(有些人建议在短时间内将它们浸泡在热水中。相信我,你不会得到相同的结果)。您可以用其他蘑菇替代香菇,是蘑菇。
在番茄和香菇汤中煮熟的嫩肉丸。 这个鸡肉丸子的十三丰生烫牛肉面*好吃,充盈和健康。谈到十三丰生烫牛肉面,我想澄清一件事(对你们中的一些人来说可能是显而易见的)。你总是需要在一个装有大量水的单独锅中煮面条,十三丰生烫招商加盟,然后将煮好的面条加到你正在吃的汤里。当我告诉她时,我回到瑞士的一位朋友非常惊讶。她常常在汤里煮面条。开始时没有足够的液体,从面条上脱落的额外淀粉会改变汤的味道。
牛肉种类
牛肉通常分为两类:白牛肉和棕牛肉。白牛肉原料由牛肉或小牛肉骨头或两者组合而成。棕色牛肉原料由在烤箱或平底锅中烤制的牛肉或小牛肉制成。
当某些结缔组织(称为胶原蛋白)分解时,它们会形成明胶。这给带来了厚实的,这是质量的重要标志。精心制作的原料在冷藏时会变稠甚至变成固体。是骨骼中明胶的来源。年幼的动物的骨骼中有很多。随着它们变老,它会硬化成坚硬的骨骼,这种骨骼更难溶解成。在主要关节的关节上,指关节骨骼有很多,于做。颈骨和小腿骨也经常使用。需要将大骨头切成3-4尺寸的碎片,以便更好地处理和更好的提取。
酸有助于溶解结缔组织,因此在制作牛肉时是很好的补充。西红柿和西红柿产品会产生风味和一些酸性棕色库存,尽管少量可能会使库存混浊。在制作白牛肉时,由于其颜色,不包括番茄产品。
调味料和香料
制造库存时通常不添加盐。这是因为库存通常会减少,集中并与其他成分结合使用。如果加入盐,它可能会变得太浓。一些厨师非常轻微地吃盐,因为他们觉得它有助于提取味道。