商用海鲜冰台供应-商用海鲜冰台-佰科AAA(查看)

广州佰科电器有限公司，是一家集*研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事商业冷柜包括厨房冷柜、饮料展示柜、抽屉柜、比萨柜、桌上柜以及各种异形非标订制冷柜等产品。公司拥有*的、有丰富行业经验和*文化的技术人才和服务团队。商用海鲜冰台价格

为让商品看起来更新鲜，商用海鲜冰台公司，更能激起顾客的购买欲望，超市一般会选择用冰台陈列水产品和禽产品，尤其是用于卖场对海产品的展示与销售中的保鲜。超市所用的冰台一般底部有排水装置，便于清洗。

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冰鲜产品基本上保持了原有的生物特性 ，肉质鲜美 ， 其鲜美的口味也较好地保存了下来 。加冰保鲜优点是操作简便 ，融冰水还可起到湿润体表面、防止其氧化变黑的作用。冰鲜水产品的保鲜贮藏温度应在 0 ～4℃，采用冰冷却保鲜应撒冰均匀、层冰层产品 ，上部应覆盖层冰 ，应保证冷却融水能从冰台、容器或鱼舱中排出。加冰保鲜的是敷冰 ，即以碎冰 (或片冰 )覆盖于鱼体 ，商用海鲜冰台，温度保持在 5℃以内。

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冰台打底1. 对冰台进行清洁。

2. 把冰车中的冰铲到台面上。

3. 使用冰台制作工具，如塑料锤或塑料板将冰充分摊开，用冰锤夯实碎冰，形成较坚固的冰层。要求用力均匀，使冰层表面平整，确保整个冰层厚度在10～12厘米，商用海鲜冰台供应，注意边角是否结实到位。

4. 在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水，以减缓冰融化速度。

5. 注意冰台的整体斜度，将冰台坡度保持在25～35度，前低后高，这样远处的顾客容易看到冰台所陈列的商品。