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下面有小编告诉大家商用电磁炉有哪些优点：

1、节能：电磁热效率在98%以上，送新风排烟罩，燃油、燃气的热效率在20%-45% ： 加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木〉碳〉油〉气〉电一路演变过来。而商用电磁炉采用了的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！

? 2、*：人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境干净*。

? 3、安全：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，送新风排烟罩多少钱，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对*造成伤害

厨具在使用中应注意以下事项：

一、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种以及各类生*学物质，送新风排烟罩品牌，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。

二、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其*腐蚀差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。

三、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和*物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且*易引起呕吐、头昏、。因此，民间制作菜板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

厨房电用器具：电动煮食炉、微波炉、开水器、商用工程冰箱、冰柜、冷库、冷藏柜、净水器、排风扇、饮水机以及其他电器、配件；

厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、钢板橱柜、集成厨房柜具、不锈钢橱柜台面、板材以及五金配件；

厨房常用附属设施：冷热两用水*、照明灯具（灯管，灯泡）、空气开关、蔬菜筐、水果筐、挂钩、水桶、垃圾桶、各类数据测量仪（水温表、压力表、燃气压力表、温度计）、板凳、刀具等等。