甲壳素不溶于一般的酸碱,化学性质非常稳定,这是制约其长期得不到开发的重要原因。经脱乙酰基后的壳聚糖,呈白色至淡*的粉末,虽也不溶于水、碱溶液,但可溶于稀酸溶液中,包括无机稀酸 (盐酸等) 和有机稀酸 (醋酸、乳酸、甲酸、*坏血酸、苹果酸等) 中。在柠檬酸、酒石酸等多价有机酸的水溶液中,甲壳素纱线混纺,则是在加热高温时溶解,在温度下降后则呈凝胶状。
甲壳素纤维
甲壳素纤维是利用生产技术将脱乙酰化度98%以上的高纯度甲壳胺通过湿式纺丝法生产的高纯度甲壳胺纤维。生产工艺路线为:将蟹壳等制成甲壳素粉末, 然后溶解在适当的溶剂中形成纺丝原液, 再通过纺丝头挤出单纤维, 在凝固浴中凝固后, 洗涤烘干即成甲壳素纤维。其工艺流程如下:
蟹壳-甲壳素-纺丝原液-储筒-计量泵-喷丝-卷绕-烘干-成品
甲壳素纤维具有广阔的应用领域。由于它对*无害,无剌激,具有天然的生理活性,同时,因其分子内含有氨基,具有较强的吸附和螯合作用。在材料方面,甲壳素纤维从1970年开始以吸附性缝线和人工皮肤为先导进行的,它具有镇痛和止血的功能,促进伤口愈合,它还可用作创伤保护材料(如*等)。在工业方面,可用于分离纯化﹑提纯中草药及纯化天然香料等;制成中空膜,还可用于发酵工业中的醇水分离净化﹑*离子的截留与回收等。