青涩的咖啡豆会在商业豆里较常见,因为商业豆的种植高度通常都在中低海拔,且生产的量也比较大,所以多以机器采收,机器不会分辨青或熟,一趟机器过去,咖啡豆批发商,不分青红皂白通通收割,而且商业豆也都没在筛选豆子,所以商业豆经常会喝到不成熟的味道。高海拔的咖啡豆,没有办法用机器采收,多以人工手采,所以就不会有这种情况发生。
以咖啡而言,果实不熟叫青涩;而烘焙不熟,或萃取咖啡时的水温不够就叫做生涩。
采用青涩果实制成的咖啡,咖啡在热时就显出涩味。咖啡热时或许还可以修饰酸的味道,一旦温度降至中温或低温的生涩感就会显露出来。咖啡越冷,酸的生涩感越重,这就是为什么我们提倡不喝冷咖啡的原因。
其实,咖啡对*的好处还不仅仅是这些,据说,每天若能喝上3~4杯咖啡,还能*心脑血管疾病,进口家用咖啡机,甚至能*老年症。
不过,喝咖啡虽然好处很多,但在喝的时候,也是要注意方式方法的,方式方法不对,天桥街道咖啡,喝了不仅对身体没好处,反而*。比如说,如果边吃正餐边喝咖啡,或餐后半小时内喝咖啡的话,咖啡里起关键*作用的和单宁酸反而会影响身体对铁的吸收。我们知道,长期缺铁,对身体很不利。
错误三:喝现磨咖啡加很多糖
通常,往咖啡中加入2袋5克的糖才会感觉甜度适中,但喝下这一杯咖啡就额外摄入了10克糖。鉴于过量吃糖可能引起超重肥胖,导致等,世界卫生组织(WHO)和《中国居民膳食指南(2016版)》提出,每天添加糖的摄入量不超过50克,全自动咖啡机,控制在25克以下。建议喝现磨咖啡时不要加糖或少加糖,学会享受纯咖啡的香味,也可加些牛奶增香。