*锅的选择方式
1、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动*锅。
2、若产熟食高温*锅品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层*锅。
3、若从节约能源考虑,可选择双层*锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
4、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用*锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。熟食高温*锅,
*锅的*术语“过压”系指施加于*锅的,超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽*锅中,在250℉(121.1℃)时的压力大约是15psig(磅/平方英寸)(103.4千帕),任何施加于*锅的超过该15psig(103.4千帕)的压力都称之为过压。*锅系统可能会在超过给定温度蒸汽产生压力以上10-20psig(68.9-137.9千帕)操作。在*循环过程中,熟食高温*锅系统通过导入空气或额外的蒸汽进行加压。由于包装结构和/或密封类型的区别,容器对内压的承受力会有一定的局限,*过程中需要加压以保持某些容器的完整度。熟食高温*锅容器中的内压将会大于在此*温度下纯蒸汽的压力(见图10-1)。一些过压*的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器,软包装袋,金属盘和玻璃瓶。熟食高温*锅
电加热*锅的安装与调试
设备运至用户单位后,由我公司派售后服务人员,进行指导安装调试。首先用户安排固定设备的地点,并派专人协助安装调试人员进行工作,在安装过程中,海鸭蛋蒸煮出油灭菌锅价格,用户派出的人员边安装边学习至安装完备时,设备的基本布局、特点、工作原理,已有概念,熟食高温*锅到调试试验时,能有事半功倍的效果。
电加热*锅 鸭蛋*锅 熟肉制品*锅 高温水浴循环*锅 双层*锅熟食高温*锅