异麦芽酮糖产品特性:
1、消化吸收后不会引起血糖和*胰岛素的快速上升,适合食用;
2、低热量,阿拉伯糖生产厂家,*脂肪堆积,适合、高、肥胖及害怕肥胖的人群食用;
3、提高精神集中力,舒缓紧张情绪;
4、不会引起蛀牙;
5、不会引起腹泻;
6、口感类似蔗糖,甜度为蔗糖的42%(与8%蔗糖溶液比较);
7、具有*低的吸湿性;
8、粘度几乎与蔗糖相同;
9、具有酸、热稳定性;(PH=2 煮沸一个小时完全不会被分解)
10、有很好的遮蔽异味效果,如豆腥味,DHA的鱼腥味,中草药的不良口味等。
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4、不会引起蛀牙;
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6、口感类似蔗糖,甜度为蔗糖的42%(与8%蔗糖溶液比较);
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10、有很好的遮蔽异味效果,如豆腥味,DHA的鱼腥味,阿拉伯糖价格,中草药的不良口味等。
赤藓糖醇在食品工业中的应用:
1、 用于控制热量的清凉饮料、*饮料、保健饮料和人、疾病患者的*饮料。
2、 和其他甜味剂复合使用,可以明显*高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。
3、 粉末饮料,可*咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性*低,不影响并延长这些饮料的保存期。
4、 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。
5、 在酒类中,赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合,因此能缓和乙醇的刺激作用。
6、 作为低热量的甜味剂广泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和人*食品。
健康功能:
1、D-阿洛酮糖对脂代谢的影响
Hossain等在自发的2型OLETF (Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty) 大鼠的饮水中添加5%的阿洛酮糖,阿拉伯糖哪家好, 喂养13周后发现大鼠腹部脂肪和身体脂肪重量明显比对照组降低, 且脂肪细胞小于对照组。在高脂饮食诱导的肥胖大鼠的正常饮食中添加不同剂量的D-阿洛酮糖, 发现体重和体内脂肪积累的量与对照组相比均有降低, 并且降低程度对阿洛酮糖呈现剂量依赖关系。给大鼠喂食3%阿洛酮糖4周,鹤壁阿拉伯糖, 发现D-阿洛酮糖组大鼠有明显较低的胰岛素和瘦素水平, 中脂肪合成酶的活性降低, 而脂肪氧化酶表达水平上升, 推测D-阿洛酮糖能够降低脂肪积累是通过*脂肪合成和提高脂肪分解速度实现的。