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《洋小慢XO香水白兰地品牌发布会》

白兰地市场：留给“有准备”的人

* 鼎和国际 肇庆市宏强酒厂 2019-08-14

三、白兰地品牌商在营销上应考虑的策略性问题

1.建立品牌效应。当前市场中销售的白兰地酒种类品牌十分繁多。但是还没有较为突出的国产品牌，存在严重的品牌张力不足的问题。

品牌对于任何一款产品来说都是形象代表的符号，消费者看到品牌的反应是联想到品牌所对应的品牌是什么，喝这个品牌的酒意味着什么。

对于一件白兰地商品来说，没有品牌便不会有品牌效应，从而很难在消费者心中形成良好的口碑，并吸引忠实的消费者。

2.产品诉求的明确性。品牌商若是想让品牌在中国市场获得更大的市场份额，定制白兰地快手带货,电商带货，定位一定要明确。针对不同的人群，推出不同的产品，满足不同层次不同人群的需求。以消费者的诉求为品牌诉求，以消费者的审美为品牌审美。

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3.中低端品牌将迎来市场机遇。白兰地有人马轩三分天下，但中低端目前正处于乱军混战的时候，目前无论是国产还是进口中低端白兰地品牌，都没有*形成确定的格局，大家都有机会。

*有品质基础和背书功能强大的品牌目前依然还在孕育之中。

机遇永远都垂青于有准备的人，中国白兰地也正面临着发展的良好机遇。消费升级下的多元需求是白兰地未来成长空间的重要基础，中国的人口众多，市场庞大，消费的多样性依然能够成就出大品牌。

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白兰地 · 酿造工艺

鼎和国际 肇庆市宏强酒厂 2019-01-11

从葡萄转变成白兰地大致都需要经历6个过程：葡萄采摘（Grape Harvesting）、*皮压榨（Crushing）、发酵（Fermentation）、蒸馏（Distillation）、陈酿（Aging）以及装瓶（Bottling）。下面，便一起来看看葡萄酒的诞生过程吧。

葡 萄 采 摘

葡萄采摘

葡萄采摘是葡萄酒酿造的步。在葡萄达到理想的成熟状态时安排工人进行采摘。不同的酒庄有着不同的酿酒理念和需求，因此采摘的方式和时间也会有所区别，主要有手工采摘、机械采摘、夜晚采摘、白天采摘。

果 实 入 篮

手工采摘耗时长，但有利于果实和枝芽的保护

选择合适的采摘时间是非常重要的，目的就是为了尽可能地获得理想成熟度的葡萄，并避免高温天气对葡萄采摘的影响。

葡 萄 运 输

运输

运输过程中使用*的葡萄篮筐，防止挤压，保持透气。

发 酵 蒸 馏

压榨、发酵和蒸馏

鲜摘的葡萄会被及时地送往酿造车间进行筛选、除梗、*皮及压榨，经过沉淀使葡萄汁分离，而后进行发酵和蒸馏。白兰地为保持*工艺与口感，需要使用传统壶式蒸馏工艺进行二次蒸馏。

橡 木 贮 存

Oak storage

橡木桶贮存

经过二次蒸馏萃取得到的白兰地原酒，再注入橡木桶进行陈酿贮存。白兰地的贮存时间是以年记。在漫长的陈酿期里，采用的是法国夏橡木的百年树龄橡木桶，这样是为了更好地让橡木与酒液发生交互融合，形成*的典型性风味。

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