邯郸复合调味料代加工-山东厨小乐厂家*

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制做： 凉后*，12钟头后，滤掉料渣，即得火锅店油。【酱香气型】调料：海天黄豆酱4桶（2KG/桶），李锦记海鲜酱3瓶，柱侯酱3瓶，湖南省子酱3瓶，小香葱末适当，鸡油1Kg，食用油1Kg，动物油500克，米酒2瓶，葱姜水500克，香料1包。√制做：1、锅下三种油，烧到五成热，放入全部酱汁翻拌，再倒进米酒、葱姜水翻匀。2、随后放入1/10量的香料粉，小火慢熬，边熬边搅拌，大概40分鐘以后油渐渐地浮出去，油和酱分离出来，关火就能应用。3、饵料咸香中辣。

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腌鱼：把买来经过处理的鱼再洗净，顺着纹路切成食指大小的鱼条，厚度大概2-3厘米。然后放入碗里，放入适量的鸡蛋清、腌鱼粉、生粉、淀粉、色拉油，搅拌均匀，让鱼肉充分入味。腌制大约十五分钟即可。

烫菜：将喜欢吃的蔬菜洗净，切成适当形状和大小。以一定比例用买来的高汤包，配置好高汤。把高汤烧开后，放入切好的蔬菜，烫熟后，捞起备用。

煮鱼:起锅烧油，先将腌好的龙利鱼过一下油锅，几秒钟即捞出，复合调味料代加工工厂，不要太久。然后捞起备用。

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啵啵鱼酱料加工准备材料：番茄1个、金针菇100克、洋葱1/4个、巴沙鱼250g、冬瓜200g、白胡椒粉少许、盐适量、糖少许、番茄酱10g

制作步骤：

1、鱼肉解冻，切片或块都可以，撒一点白胡椒粉和盐，两三片姜腌制半小时左右

2、期间备配菜，首先底汤是番茄汤，邯郸复合调味料代加工，所以要用西红柿，想要喝浓汤的话可以再加一个

3、西红柿因为要熬汤底，所以切小一点

4、有洋葱的话切两刀下来，锅中热油，放入洋葱爆香

5、倒入西红柿，小火慢熬，到西红柿软烂变成番茄酱，中间还勾兑了点番茄酱，如果不喜欢吃太酸的可以加少许白糖，白糖在汤里来还可以提鲜，但不要多

6、加水煮沸后倒入鱼肉，搅一搅

7、放入冬瓜块，煮煮煮，冬瓜煮烂之后放入金针菇，金针菇很容易熟所以后放

8、金针菇熟了之后，汤汁浓稠也比较浓稠了就可以出锅了