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　　餐饮垃圾生化预处理

　　1、湿热处理

　　湿热处理主要以湿热水解为主，是指基于热水解反应，在适当的含水环境中，利用热能对餐饮垃圾进行处理，并改变垃圾后续加工性能的餐饮垃圾预处理过程。湿热水解处理一般是利用高温蒸汽对餐饮垃圾进行加热蒸煮，主要目的是将以固体形式存在的油脂，通过加热“溶析”出来，以提高餐饮垃圾处理装置及整体工艺的“提油率”。湿热水解可将其中的大分子难降解有机物水解为易于被动植物吸收的小分子易溶物质，便于后续厌氧消化降解，也可杀灭垃圾中的病原体和。根CJJ184-2012餐厨垃圾处理技术规范，湿热水解处理温度宜为120~160℃，处理时间不应小于20mim;

　　2、干热处理

　　干热处理主要是对餐厨垃圾进行干燥脱水、加热，厨余垃圾处理器厂家定做，由于干热处理为间接加热，物料温度的上升需要时间，干热设备在设计和运行中应满足物料的温度和停留时间。根据CJJ184-2012，干热处理温度宜为95~120℃，处理时间不应小于25mim;

　　3、生物干化

　　生物干化预处理技术是厨余垃圾处理设备采取过程控制手段，利用微生物高温好氧发酵过程中有机物降解所产生的热能，配合强制通风促进水分的蒸发去除，从而实现垃圾干化的预处理工艺。其特点在于无需外加热源，干化所需能量来源于微生物的好氧发酵活动，属于物料本身的生物能。研究成果表明，在7~15d的生物干化后，厨余垃圾处理器价格，水和CO2(有机物降解过程中产生的CO2)降低25%~30%，导致垃圾的含水率小于20%，垃圾低位热值升高30%~40%，干化处理后的垃圾具有比较好的可分选性，经分选后，有机废物部分可被压缩成垃圾衍生燃料(RDF)。

　　为加快厌氧消化速率，提高*产量，人们通常会对餐厨垃圾进行预处理，常用预处理方法主要分为物理预处理、化学预处理、生物预处理和复合预处理。物理预处理主要通过减小餐厨垃圾的颗粒尺寸、絮体、胶团和细胞等结构来增加可溶性、*餐厨垃圾和微生物或酶的接触面积来加速水解反应。物理预处理方法主要有机械粉碎、超声波、微波、高压、加热、冷冻等方法。研究热预处理(55~160℃)对中温厨余垃圾厌氧发酵降解特性的影响，结果表明热预处理能强化厨余垃圾两相厌氧消化，热预处理温度在90~120℃为佳。

　　化学预处理方法主要有酸、碱、臭氧氧化等方法，它主要通过生化反应促进餐厨垃圾水解，如促进多糖的糖普键断裂形成低聚糖、麦芽糖和单酪。生物预处理包括淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶等预处理方式。

　　对餐厨垃圾进行预处理往往意味着额外的工艺，需要额外的设备、*或者能量。工程应用中往往要考虑预处理的经济收益，对一些耗能高的预处理方式如高压和加热等，厌氧消化所获得的额外能源还不足以补偿预处理所消耗的能量，因而限制了其实际应用。总体而言，能耗低、成本小、绿色环保、作用效果好是餐厨垃圾预处理方法的发展方向。

　　焚烧处理虽然能解决占用宝贵的土地资源问题，但垃圾焚烧造成的二次污染问题不能得到很好控制，焚烧产生的致癌物质二嗯英(Dioxin)对环境造成不良影响。同时，垃圾焚烧厂的建设费用和运行费用高昂，厨余垃圾处理器，产生的电能不足以负担起焚烧厂日常费用，地方政府财政负担较大。垃圾中的含氯塑料的不完全燃烧，是空气中二嗯英(Dioxin)的主要来源。

　　垃圾堆肥也是处理垃圾的一种有效方式，是利用微生物降解有机物从而转化为有用的肥料。既能处理垃圾，又可以再资源化。但我国目前生活垃圾分类不力，垃圾中常常存在粗大垃圾以及不可堆肥化物质，厨余垃圾处理器厂家批发，加大了堆肥的前期处理难度。同时，生活垃圾用来堆肥，数量巨大，养分不足。长期使用垃圾堆肥肥料容易对土壤和地下水造成污染，限制了堆肥处理推广。