餐饮厨房的洗涤设备
餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤盘、储存柜等,食品垃圾粉碎器等设备。
餐饮厨房的调理设备
餐饮厨房的调理设备主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿,存放架、餐车、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
餐饮厨房的烹调设备
餐饮厨房的烹调用具主要有燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、点烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房为保证厨房通风良好,设有排风管道、排烟设备。
灶台的选购
灶台是厨房设备中必不可少的配件,天津六门冰箱,选择灶台首先要根据厨具设备的设计,厨具灶台的设计有嵌入式和台式,如果是嵌入式设计,只能配置开关在顶面的灶具,如灶台为台式,六门冰箱厂家,则选择开关在前面的灶具才能与整个厨具的设计相匹配。
购买处具时,要严格把好质量关,因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。*对此类产品制定有管理制度,因此,要购买有生产许可证厂家的产品,要审查产品的质量检测报告和质量合格证。
选购灶具时,六门冰箱品牌,应具体检查其点火系统是否安全可靠、燃烧系统是否燃烧充分、热量调节是否灵活、排出废气中含量是否小于0.05%。购买灶具时,请到*商店购买,六门冰箱定制,以免购买产品,配置灶具,委托厨具生产企业*。
抽油烟机的选购
抽油烟机是完成厨房设备烹调功能必不可少的配套产品,抽油烟机主要有立式和平卧式两种立式抽油烟机较平卧式抽油烟机有高吸排烟能力、低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点,排烟能力比平卧式高30%以上,排污率达95%,特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨房设备上使用。选择何种形式的抽油烟机,购买前应与厨具生产厂家协商好,在厨具设计时应按抽油烟机的规格尺寸设计灶台上方的吊柜。