小滋牛肉面馆包教会(图)-牛肉面加盟多少钱-襄樊牛肉面

在外地求学，每每想起家乡的面条，特色牛肉面，总是试图寻找一家哪怕是不那么正宗的襄阳牛肉(杂)面馆，可惜几年了，却一直无法如愿，有的时候很不能理解，为何如此让人身心愉悦的美食硬是得不到推广而走向全中国呢?

　　其实仔细想想，牛肉面加盟多少钱，还是有一些原因的。

　　1.传统的襄阳牛杂面兼具麻辣鲜香的特点，特别在麻辣方面，襄樊牛肉面，对南方，或者江浙沪一带是很难完全接受的，而且动物内脏对现在年轻人特别是南方人恐怕也不是都能接受吧?至少我们班的同学大部分都是只吃牛肉面，基本都不吃牛杂面。

2.大部分襄阳牛肉(杂)面馆规模都不大，特别在襄阳本地，由于竞争异常激烈，迫于生活的压力，都暗暗打起了价格战，利润的微薄，带来直接的影响就是，小的面馆越来越不重视店内卫生管理，所以襄阳牛杂面长久以来给人的影响都是更多，幸好大部分的襄阳本地人更在意的是口味或者说是对牛肉面的那份难以割舍的感情，才使襄阳牛肉面一直发展延续至今。所以襄阳牛肉面如果想走出去，首先应该改善卫生环境，树立的特色，相信在不久的将来，襄阳牛杂面必定会走出襄阳，走向全中国。

　　3.*对本土特色小吃的推广并不重视，如果能像沙县小吃一样，由*出面包装然后推广，相信一定会快速树立品牌效应，尽快的占领全国市场一定是指日可待。

牛杂面原料的价格会受市场供求变化、原料品种和质量、采购数量、采购渠道以及供货商等方面的因素影响，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训，襄阳牛杂面招收学员就来跟大家讲讲如何控制原料采购价格。

1.限价采购

限价采购是指导对某些需要采购的原料，在保证其品质、规格前提下，限定其购进价格。

限价采购主要是针对那些价格波动大且频繁的重要的和价格较高的食品原料，要求管理人员比较准确地掌握市场供求和价格信息，采取指令性的采购价格。

2.考察对比

即在采购时要多考察，对数家供货商对原料的规格、质量要求报价，通过比较选出质量、规格等符合标准且价格低的供货商，然后再将中标供货商的原料价格与市场综合价格进行比较，后确定每一品种的进货价格。

3.提高采购批量和调整采购规格

根据牛杂面馆的经营业务量、流动资金和贮存条件等具体情况，适当提高每次采购原料的批量，这样就能够使供货商降低供货价格，这也是降低采购成本的一个途径。

此外，在不影响采购质量的前提下，可采取调整采购规格，麻辣牛肉面，如变小包装为大包装，也可降低食品原料的采购成本。

4.适时采购

在具体操作上，当应时原料刚上市，价格较高时，可按营业需要适量采购。当原料上市量增多，价格回落时，如果能够确切地掌握市场供求和价格信息，根据经营需要和可能条件，适时批量采购，可降低原料成本。

二、各项费用预算

（一）租金押金前期周转资金（6个月）

（二）装修费（方案由装修公司出）

1、店内总体包括吧台*厨房改造排烟污系统改造消防改造费用

2、店外门头广告招牌灯箱车位雨蓬等费用。

（三）设备器具桌椅采购费用

（四）首批物料进厂的原材料，附料等采购费用。

（五）各项执照的办理及费用

（六）其他费用

三、经营费用

（一）企业自身定位

1、根据经营面积和所处的商圈结合“地点评估表”产品目录

2、菜单得分类餐饮的比例产品定价

3、根据营业面积经营品种定位人员

（二）商圈周围竞争对手的调查

1、周围同行业的度（品牌竞争）都有那些

2、同行业产品的定位，经营什么类型的产品

3、同其他竞争对手相比我们的优势，采取什么样的竞争手段。

（三）制定经营管理计划，有效进行资源管理整合，并发展目标，实行目标化作业生产经营

小滋牛肉面馆包教会(图)-牛肉面加盟多少钱-襄樊牛肉面由樊城区小滋牛肉面牛杂面馆提供。樊城区小滋牛肉面牛杂面馆（www.xyxznrm*）是一家从事“襄阳牛肉面,襄阳牛杂面,襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“襄阳牛肉面,襄阳牛杂面,襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使小滋牛肉面馆在食品饮料代理中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！