老缸牌420ml老陈醋产地-汇哥老缸

醋酸的原因

传统的解释：与甜味、苦味和鲜味不同，酸味并不靠特殊的感受器来捉捕。因为甜味物质（糖）和苦味物质通常为大分子，应该有专门的味觉感受器与它们相匹配。而引起鲜味的谷氨酸分子，就连在*的其他地方都存在专门的感受器。因此，在这三类感受器蛋白被发现之前，教科书早就言之凿凿地判明了它们的存在。而酸味来自于高浓度的氢离子，咸味出自游离在唾液中的钠离子。

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醋*

喝醋*法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到*效果。所持论调是醋能提高身体的*作用，防止脂肪堆积，但是营养*对此都摇头表示，并没有确切的研究支持这种说法。有营养师推论，如果真要说喝醋能*，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否*，令人怀疑。

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白醋的价值

醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。善和调节*的*，作为饮食调料，需求量是很大的。

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