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　　好氧堆肥技术是指利用好氧微生物在有氧条件下将大分子有机物分解为可溶性有机物，再通过微生物的*对可溶性有机物进一步分解，实现整个堆肥过程。好氧堆肥处理方法简单，堆肥产品中含有较多的氮，可以提高土壤氮元素含量。不过好氧堆肥占地面积大、堆肥周期长，堆肥过程产生的污水和臭气还会影响周边的环境。此外餐厨垃圾的油脂、盐份较高的话还会微生物的生长，餐厨垃圾较低的C/N比又需要大量的高C/N调理剂(秸秆、木屑、谷壳等)进行调配，但这些调理剂分解缓慢会进一步延长堆肥周期，秸秆等还需要行粉碎，*了工艺复杂度还额外的消耗的能源。

　　餐厨垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的*，实现整个堆肥过程。同时，由好氧堆肥引中出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生*学作用，将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。餐厨垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，食品垃圾处理机厂家供应，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为和二氧化碳，食品垃圾处理机厂家定做，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。餐厨垃圾的肥料化处理的缺点是肥料质量不高，食品垃圾处理机，同时较的堆肥方式成木比较高，推广困难。可采用餐饮垃圾处理装置进行预处理后，在进行肥料化处理。

　　餐厨垃圾资源化利用方法

　　餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，是我国城市的一种主要固体废弃物。以试点城市上海为例，目前，上海市颁布实行了《上海市餐厨垃圾处置和管理试行办法》，而成都、济南、大连、和杭州等市也将餐厨垃圾分类管理列入议事日程。总的来说，我国城市的餐厨垃圾仍处于一种严重的无序管理状态。因此，餐厨垃圾资源化回收利用的方法还需结合我国情况。

　　餐厨垃圾饲料化

　　餐厨垃圾饲料化是各国早使用的资源化方法。美国和一些欧洲规定餐厨垃圾经过蒸汽或其他处理达到标准后才能喂养牲畜。由于“同源污染”的问题和疯牛病等动物暴发，各国相继禁止或更加严格控制了餐厨垃圾喂养牲畜。在我国，餐厨垃圾喂养牲畜的情况较为普遍，特别是在农村地区，而且或无害化处理的程度非常低，具有潜在的食品风险和动物暴发的风险。因此，我国应该加快相关法律政策和饲料无害化标准的*，在政策上给予相关产业更多的优惠，早日实现餐厨垃圾饲料化达标后喂养。

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