下面天津西点培训学校就讲到怎么样从原料准备到制作了。
首先我们要准备蛋糕坯子的原料,蛋糕坯子可以用很多种,有重油蛋糕、布朗尼、海绵蛋糕等,目前这3种就可以用,如果用海绵制作的时候里面要多加一倍的黄油来增加海绵蛋糕的硬度,这样铺上重重的翻糖皮就不会压扁了(如果海绵蛋糕较软的话可以放入冰箱冷冻一夜,这样就会更硬啦,但是做完蛋糕后一定要放回冰箱哦,这样保质期会长哦)
近些年来,国内西点烘焙行业的消费额以20%以上的速度不断增涨,天津西点学校,市场整体的需求使得行业发展前景广阔,也让越来越多的人选择从事西点方面的工作。对于西点行业有兴趣,却仍在观望的你,天津西点培训机构带您了解一下西点行业的优势!
西点人才稀少:随着西式食品融入中国人的生活,各大城市的连锁西饼屋大量涌现,对*西点人才的需求也随之增加。
据机构调查显示,中国西点人才稀缺,目前的从业人员约100万。而未来五年,西点师社会需求量将达到200万人,且这一数量会持续增长。
酵母如果发臭了就不能继续使用了,若是没有任何异味的话,则可以继续使用。酵母粉的保质期可以在包装袋上查看,没法查看的,尽量不要选购。鲜酵母的存储温度应在10度以上,25度以下的温度进行存放,夏天温度过高,可以放入冰箱里存放,不过需要将温度调至10度以上。母可以放在阴凉干燥的地方存放,不要放在潮湿的环境,容易滋生杂菌。放冰箱存放的话,可以有效的延长保质期限。