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上有天堂，下有苏杭。杭州西湖八景是可多得的美景，因此慕名而来的游客决不下少数。既然来了杭州就要品尝当地的小吃名吃，今天小编要介绍的就是杭州名吃杭式卤鸭是怎么用*鸭制作而成的。

无论你是去什么样的饭店，都会见到一道菜，就像是去北京一定要吃北京烤鸭一样，杭式卤鸭也是来杭州必须品尝的美食之一。它的做法今天就来揭秘：1.将*鸭放入锅中，天轳井烧鸭胚，加入足量的冷水，水量没过鸭子，大火煮开，待血沫浮到水面上后，关火，取出鸭子，倒去锅中的水。2.趁热将未清理干净的*鸭的毛除因为这时因鸭子表皮毛孔受热舒张开，拔毛相当容易，然后用流动的水再次冲洗干净。3.煮锅中重新加入足量的冷水，放入老姜片和鸭子，天轳井烧鸭胚多少钱，大火煮开后继续煮10分钟，取出鸭子，鸭汤留用。4.待鸭子凉后用厨房纸巾吸干鸭子表面及内膛水分。6.大火加热锅中的油至六成热，转中火，放入鸭子，用汤勺舀起油均匀地淋遍鸭身，待鸭皮变成金*，取出鸭子，沥去多余油分。5.将酱油均匀地涂抹在炸好的鸭子身上。7.将涂抹过酱油的鸭子放入煮锅中，锅中的鸭汤没过鸭身2/3处即可，其余的舀出去，之后加入八角、桂皮、花椒、豆蔻、、月桂叶、料酒，大火煮至用筷子很容易插进鸭身，在煮制的过程中要不停地翻动鸭子。8.从煮锅中舀800ml左右的鸭汤倒入炒锅中，大火煮开，加入冰糖，待冰糖溶化后调入盐，搅拌均匀，这时再将鸭子放入锅中，将汤汁均匀地淋在鸭身上，待汤汁收至黏稠，捞出鸭子晾凉，切成大小适中的块。汤汁盛入小碗中。9.可以将煮好的汁淋在切好的鸭块上，或用鸭块蘸着汁吃即可。

每天逛街逛市场，你会发现身边有很多卖*鸭肉的地方，你知道为什么有这么多的地方都在卖*鸭吗？今天就告诉你真相：那是因为*鸭的鸭肉所具有的营养价值是其他肉类无法到达的。

在*鸭的鸭肉中所含有的脂肪酸熔点比较低低，所以我们在食用*鸭肉之后它很容易被消化。肉质之中含有的维生素B和维生素E是在肉类中较高量的，吃了*鸭肉，可以有效的抵*病、*炎和多种，并且吃了*鸭肉之后还能呢。另外大家不知道的是鸭肉中含有较为丰富的烟酸，杜宇烟酸的了解我也是近期才发现的，它是构成*内两种重要辅酶的成分之一，对等*疾病患者有保护作用。看来鸭肉的营养真是太多了，我们应该注意适量的进行食用，一些营养*在节目中提到，*鸭的鸭肉尤其适宜在夏秋季节的时候食用，既能够补充我们身体中缺少的营养，又可以祛除暑热给*带来的不适。

休闲食品中爱的还是鸭掌，那种香味让你久久不能忘，每次购物都会买来好多的鸭掌，让自己吃个尽兴，今天一时兴起，要亲手制作自己喜欢的鸭掌。去查了一下，天轳井烧鸭胚厂家批发，掌握了它的制作方法，让我们一起来学习制作吧。

1、将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。

2、将鸭掌转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌，即可吹凉、晾干，备用。

3、热油锅至约160℃，天轳井烧鸭胚哪里有，将作法2的鸭掌放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

让休闲食品在家就能方便吃的到，自己亲手制作的鸭掌，会有另一番味道，感受到其中的快乐让你更喜欢。