镜湖区徽商老酒馆店铺-老酒-*老酒

1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。

1、高度酒：一般不超过65度。

2、降度酒：主要指五十四度左右的酒。

3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）。

白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75％。所以中国白酒蕞高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。

喝酒可低度化，存酒切忌低度化，当然，以上所说的耐存的白酒无疑都是高度白酒，老酒回收，也就是50度以上的白酒。但是近些年，随着白酒消费人群的变化，白酒的消费主力人群也已经逐渐向80、90甚至00后偏移。这些年轻一代的消费者，在喝白酒时，更倾向于口感上的不刺激。

想要白酒口感刺激感减弱，若是有条件，可以选择已经陈化老熟、褪去辛辣感的高度陈年老酒来饮用；其次，还可以选择口感更为绵柔，酒味更为淡的低度酒来饮用。但是喝酒可以低度化，存酒切勿低度化。

一般来说，低度白酒（25度~40度 或 18度~40度）降度勾调出厂后，蕞佳的饮用时间为两年内。这是因为原酒在降度后，由于酒精度降低，酒体会*其不稳定，容易出现口感淡薄、不稳定等问题。

好的品牌白酒一般都不容易出現有很剐的觉得，只是快速地融进到大家的消化道，结团溫暖的水，也就是大家说的美酒通道*喉，直暖心坎。在喝酒时大家会出现那样一种体会口子饮酒和小口饮酒会觉得各有不同，一些酒*口子喝，特别是在品牌白酒;一些酒合适小口喝比如窑藏時间较短的酒，老酒，小口喝会觉得更甜。

*的纯粮酒都是有“净”的特性，好的纯粮酒一般都是十分滑爽，具备不黏口的特性，*的酱香型白酒滴在手指头你能觉得到滋养滑爽的觉得，这种感觉很舒服，老酒购买，这也是净的一面，也有另一面便是纯粹无杂味，另外也是区别*酒和酒的关键便知，酒去杂太粗糟乃至不容易考虑到让你去杂。因此 *王子装个近百年也不会变成贵州*酒，缘故取决于百年之后白马王子的异味仍在，仅仅略比一开始好一点。