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臭豆连续油炸机-山东恒尔-臭豆连续油炸机报价

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视频作者:山东恒尔工业装备有限公司







油水混合油炸机的使用方法

操作步骤:

1、先把水加入油炸机内,水位达到水位检测伐出水为止。千万不要过多加水,因为那样水温测量就测不到水位温度,容易引起是沸腾现象发生。

2、假如食用油,油位一炸制食品的大小而定,但油层必须高于测温传感器3-4厘米。

3、合上配电箱内的电源开关,然后把控制面板的电源开关打开,此时电源指示灯亮,温控仪也上电显示。

4、检查温控仪底部显示绿色数字,然后再根据油炸工艺设定油炸温度,温度一般在160-220℃之间,但是不能高于230度,因为油的燃点就是230℃,水温一般是在50℃以下即可。

5、当油温达到设定温度后,可以炸制食品。油炸过程温度自行控制,不需要认为另行操作。

6、放油程序:如果食油在使用过程较长后,臭豆连续油炸机报价,需要更换油或清理油炸机卫生,先不要排放污水,应先打开排油伐,排完油后,再打开排水阀,放完即可。(必须在油温冷却到80℃以下时,才可以进行此项工作)

7、当油炸食品掉渣过多时,臭豆连续油炸机地址,就应该加大加热管的清洁力度和污水的排放次数。臭豆连续油炸机,臭豆连续油炸机,臭豆连续油炸机报价


油炸机的使用流程

(1)选料。清炸选料宜选用鸡、鸭、肉等鲜嫩的动物性原料,成型的大小,应根据原料的老嫩而定。

(2)刀工。如炸八块,必须把鸡剁成八块,块型大小大体相同,炸制后还能拼摆成完整的鸡形。再如炸胗肝,切肤时先去脸1皮再刮花刀;切肝时先要别净筋,每副鸡肝要切成大小均匀、略成三角形的五块。

(3)腌渍。全自动油炸机清炸菜肴的原料,不拍粉,不上浆,不挂糊,但在炸前,必须使用调味品浸渍。用料各地有所不同,按一般规律是用酱油、料酒、精盐、胡椒粉等(有的加白糖、味精、葱花等)。

(4)火候掌握。由于清炸原料不挂糊、不拍粉,外面没有保护层,要把这样原料炸至外焦里嫩或鲜嫩可口,就必须根据原料的质地老嫩、形态大小准确地掌握火候。形态小的原料要用高温油炸两次或多次。形态大的主料开始应用高温油,以保持主料形态不变,中途改用温油炸,以使油温逐渐渗入主料体内,出锅前再改用高温油炸,使主料内不含多余的油。形态大的原料根据情况也可用重油炸法。在炸制原料的过程中,根据原料在油中的变化,可用筷子、手勺、漏勺随时翻动原料,使之受热均匀。

(5)清炸莱的成品需附带辅助性调料配食,即佐餐调料(料碗或味碟)。臭豆连续油炸机,臭豆连续油炸机报价



1、油炸薯片设备,油炸土豆片生产线工艺流程:提升进料→清洗脱皮→挑选修剪→提升进料→切片(条)→*洗→*烫护色→过凉→脱水→油炸→脱油→调味→输送→包装。

2、材质:此套设备材质为304不锈钢,产量高、省人工,设备*安装调试。

3.加工范围:我公司生产的薯片薯条流水线包括油炸薯片薯条生产线、速冻薯片薯条生产线、烘干薯片薯条生产线三种类型,客户可以根据需要将设备稍作调整就可同时加工多个薯片薯条品种。臭豆连续油炸机,臭豆连续油炸机报价


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