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什么叫真*装袋
真*装袋顾名思义是指抽取包装袋内的空气,经过严密密封,使包装袋内的食品与外界隔绝。在包装东西真空状态下,好气性微生物的生长减缓或受到*,减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败,能有效的阻止食物的腐坏和储存。另外,经过真*装,使乳酸菌和厌气菌增殖,pH降低至5.6~5.8,进一步*了其他菌的生长,从而延长了产品的贮存期。真*装一般需要结合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果,如:脱水、加入香辛料、灭菌、冷冻等。
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食品包装单膜袋的检验项目主要分为以下几大类:
外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑化不良、鱼眼僵块等疵病。
规格、宽度、长度、厚度偏差均应有规定的范围内。
物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率,它是反映产品在使用过程中随拉伸的能力,定做食品包装袋,如果此项不合格,在使用过程中食品包装袋容易出现、损坏现象。
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