真空油炸果蔬脆片市场考察:
市场走势好:当今食品工业是国际化产业,天然化、营养化、方便化、风味化、卫生化,五化俱全,才能逐鹿国际市场。
我国是农产品生产大国,可农产品深加工是小国,和我国之大国称号*不相符。 为农民服务,携农民之手引导农民生产出高科技高附加值的产品冲向国际市场是我们的一贯愿望。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化剂,黑龙江水果双室真空油炸机,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
何为“双室”真空油炸机?双室则是真空油炸机采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,水果双室真空油炸机生产工艺,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。
“双室”真空油炸机在工作时可将残渣和动物油脂分离工作层,对上下油层进行有效控制,使油更加纯净,从而保证了油炸机生产中的食品色香味俱全、外表无黑斑,大大提高了成品质量。
双室真空油炸机特点:
●双室采用上下两个罐,水果双室真空油炸机厂家,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,水果双室真空油炸机哪里卖,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和*生产。
●该机采用不锈刚材料制成,具有工效*稳定、安装使用方便等特点。
双室真空油炸食品的优点:
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃*易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。