山东厨小乐主营黄焖鸡酱料厂家,黄焖鸡酱料代加工,黄焖鸡酱料代工,调味品代加工厂家,调味料代加工工厂,餐饮调味品代加工,餐饮调味料代加工,复合调味料代加工,餐饮连锁酱料代加工,调味包代加工,酱料包代加工,粉料代加工,调味油代加工
黄焖鸡米饭采用酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对*生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
要说做黄焖鸡米饭有什么秘诀,除了还不错的味道,更多是得益于*低的培训和成本。如同黄焖鸡米饭的加盟广告中所说的那样,只需学习一天,包教包会。这个江湖规矩的*者告诉我们,黄焖鸡酱料代加工工厂,不用有丰富的厨师经验,不用精进某种手艺,甚至不用太勤劳。只要有了黄焖鸡的*复合酱料,万事大吉。
黄焖鸡酱料厂家,黄焖鸡酱料代加工,黄焖鸡酱料代工,调味品代加工厂家,调味料代加工工厂,餐饮调味品代加工,餐饮调味料代加工,复合调味料代加工,餐饮连锁酱料代加工,调味包代加工,酱料包代加工,粉料代加工,调味油代加工
菜名:黄焖鸡
原材料:鸡腿肉、青红椒、香菇、土豆、八角、生姜、大葱、大蒜、干辣椒
酱料:黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、白糖
工艺流程如下:
步骤一:将鸡腿肉洗净斩块后,黄焖鸡酱料代加工生产厂家,冷水下锅,放入姜片、料酒,大火烧开后撇
去浮末捞出。
步骤二:烧开捞出后的鸡腿后,用清水不断冲洗干净后,控干水分捞出备用。
步骤三:将青红椒切块、香菇切成片、土豆切成滚刀块备用。
步骤四:将大葱切成段、姜拍一下后切碎、大蒜拍一下后切碎,干辣椒切段备用。
步骤五:准备一只碗,周口黄焖鸡酱料代加工,放入一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖,小半碗清水搅拌均匀备用。
步骤六:锅中放入少许底油,油热后放入八角、鸡块,炒制鸡肉发白后再放入姜葱蒜干辣椒煸炒出香味。
步骤七:在倒入调好料汁,翻炒1分钟至入味后,将炒好的鸡肉倒入砂锅中,倒入没过鸡肉的热水。
步骤八:开大火将热水烧开后,在改小火慢炖5分钟。五分钟后倒入香菇土豆,盖上锅盖继续小火闷烧。
步骤九:等待土豆闷烧至发软熟透后,放入切好的青红椒,转大火煮两分钟
即可食用。
技术关键:
1.有的人可能不喜欢吃香菇,但是要注意香菇有着提味的作用,可以不吃但
千万不能省略。
2.鸡腿肉切块的时候,注意不要切的太小,容易后煮碎了,影响口感。
3.不必拘泥于放青红椒、土豆,喜欢吃其它配菜的,也可根据个人口味放入其它配菜。
一道鲜香扑鼻、风味*的黄焖鸡就制作完成了,配合上一碗白米饭,将菜汁倒入白米饭中,真的是香气浓郁,口感劲道,让人难忘。