不锈钢*酿酒设备-新疆酿酒设备-久鼎酿酒设备(查看)

你知道影响酒质的三大物质吗？

酒中含有水、乙醇和总量约占2％的众多微量成分三大物质。水和乙醇的比例构成酒的度数，含水量高则酒度低，小型*酿酒设备，含水量低则酒度高。

微量成分的种类、含量及各种微量成分之间的比例构成酒的品质，很多微量成分直接降低酒的品质，更多的微量成分含量过高也会降低酒的品质。

影响酒质的这些微量成分其沸点都在100℃以上，水的沸点时100℃，乙醇的沸点死78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，所以针对以上这些问题，节能酿酒设备，我们为大家推荐我们久鼎酿酒设备厂生产制造的酿酒设备，欢迎致电联系我们了解更多关于酿酒设备的知识！

米酒酿酒设备一套需要多少钱米酒过滤器传统工艺：

米酒→处理→硅藻土粗过滤→纸板澄清过滤→微孔膜过滤→灌装 错流膜工艺：米酒→处理→错

流膜澄清过滤→微孔膜过滤→灌装

酿酒设备应用优势

1、简化过滤工艺，仅仅等同于圆盘式硅藻土过滤设备的错流膜设备*，不锈钢*酿酒设备，直接省却纸板过滤的

设备支出。

2、酿酒设备以简单稳定的自动化操作代替繁琐、不可靠的硅藻土、纸板操作工艺，降低工人数

量和劳动强度，杜绝工人操作水平对产品质量的影响。

3、酿酒设备过滤精度优于传统工艺，能显著提高澄清度，使葡萄酒更富光泽感，并稳定达到出

酒微生物指标低于50个/毫升的卫生标准。

4、滤去果酒中影响非生物稳定性的胶体颗粒物质和大分子蛋白质，显著提高果酒的非生物稳定

性，解决果酒的沉淀问题。

5、膜过滤对葡萄酒中有效的醇类、酸类和干浸出物等理化指标和口感基本无影响。

6、滤膜实际使用寿命达到2-5年，抛弃昂贵的纸板更换费用，其运行费用能节约50%，甚至更低

。

酿高粱酒常用的工艺有固态、半固态和液态三种。

而固态又分很多种，比如：

大曲颗粒固态工艺、大曲粉碎固态工艺、小曲清香颗粒固态工艺、小曲清香粉碎固态工艺……

这其中又牵扯到是否加辅料、是否配糟，加多少？是一次蒸馏还是多次蒸馏……

酿酒设备固态高粱酿酒技术

固态高粱酿酒技术

酿酒设备做固态100斤高粱能酿多少酒 ？我们以小曲清香型高粱酒为例进行说明：

用同样的酿酒技术，新疆酿酒设备，选择的酒曲 不同，酿酒师对技术的掌握熟练程度不同，酿出来的酒在口感和出酒率上也有很多区别。