烤全羊*
原料:
去毛带皮羊1个(重13---15干克,膘肥肉鲜者为)。
制作方法:
(1)将羊放大盆中,用盐1500克搓擦羊身。
(2)将茴香50克,香叶、花椒各20克,大葱500克,姜300克,鸡粉、盐各150克,芹菜、胡萝卜各400克,圆葱200克拌匀,从羊腿内侧的刀口处放入羊腔内(装入95%,剩余部分留用),把羊肚用线缝好。
(3)用剩余的料头把羊头裹匀,也腌制12小时,合肥户外烧烤架出租,去掉腌料渣,合肥租烤架,将羊身、羊头表皮擦洗干净,刷脆皮水500克,自然风干,放入烤炉内,烧烤架出租,用炭火烤制2小时,再把烤好的羊放在烤全羊车上,用传统烤全羊的装饰方法装饰即可。
脆皮水配方:
将麦芽糖350克,大红浙醋200克,白醋200克,水1千克调匀即可。
来一次说走就走的户外烧烤之行吧,尽情放松心情,释放所有压力!
我们的烧烤场地在包河区大圩景区,烧烤桌和遮阳棚等户外设施齐全。
食材品种也*为丰富,二十余种烧烤食材任您选购!
烧烤之余可以进行*,采摘等娱乐活动。
场地内也有开阔场地可进行拓展活动。
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户外气炉、气罐、套锅这种组合可以帮你在烧烤的后续时间里煮一些小面、毛豆、盐焗花生等。气炉的优点是体积小巧,火力可调,放在户外折叠桌上并无压力,套锅大小适中,既可以煮菜还可以当盛装的容器,小火慢炖也能提供持续的温度。
没有开水的户外是黑白的,在户外玩耍,通常要比家里需要更多的热量输入,所以热水、热菜是*程度的基础,烧烤本身是一种比较油腻的就餐方式,所以开水洗手可以保持手部清爽,同时还可以煮茶、咖啡,奶茶、自制饮料等。
工具包或者工具箱是烧烤的神器,因为烤串有很多种类,每道工序都不简单,没有一个好的“改刀师傅”那么每个人吃的都是半成品,负责穿串的队友也是一个艺术家,可以将那些作品摆拍出文艺范。
科学岛
合肥是科教城市,科学岛也是科研单位的聚集地,科学岛位于合肥市董铺水库的西岸,占地面积3000多亩,静卧在嫩绿的湖水中,岛上花木葱笼,清新幽静,五座科研楼一字排开,三幢雅致大方的幅湖别墅与其他附属设施,组成了具有雄厚科技实力的“科学城”。这里环境优美,也是出行游玩的好去处。科学岛烧烤是没有烧烤器具租赁的,合肥野外烧烤架出租,所有的东西必须自备,所以比较适合开车过去。出行路线:坐公交903即可到达,自驾路线:从明珠广场出发,进入金寨路高架-合作化南路高架-西一环路-四里河路。