襄阳牛肉面的烹饪技巧牛肉面
我们襄阳牛肉面,一定是碱面条!煮面条一定不要煮弄nong了。也就是不要煮太软!断生就捞出来,盘点油在面条上,防止粘在一起。 这样煮出的面条,放入芝麻酱,还可以做成热干面。 挑出佐料时候一定要耐心!不然吃面的时候吃到佐料多么影响口感啊~牛肉面
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地址:襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛肉面
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一碗襄阳牛肉面情怀是一种爱的传递牛肉面
为什么襄阳牛肉面这么受欢迎?因为牛肉面是一种情怀,是一种爱的传递!
儿时记忆里温暖的那部分,那是一碗带着乡愁的一碗牛肉面
异乡的故乡人,难舍的乡愁情牛肉面
幸运的是在襄阳,满大街太多的选择
可以带朋友来品鉴的一家有情怀又*惬意的牛肉面门店,哪怕是外地盆友也不是问题
这家牛肉面面馆,在做的是:吃到襄阳味道至上的升级版,带回了类似妈妈厨房的味道。常有熟客常常会来坐坐,一个人或是带着朋友。不再仅仅因为“吃一碗面”这么简单,想要去感知,那一份情怀、家的温暖。
那一碗调和了纯粹牛油,添加了植物油的面,看着有颜值感受有几多消魂,来牛肉面店就知道。小时候妈妈自己做手擀面的口感,牛肉面店也有。不一样的主食:不一样绿色蔬菜面主打的牛肉面、牛杂面,不仅仅口味不一样,而且份量十足。只要去了你还可以喝到襄阳的黄酒。为什么不呢?牛肉面
非常小,仅仅才60平方米的店,也许您可能路过了无数次却没有进去过。如果您看见这个门店,下次别再错过了噢。哪一天的中午或是晚上,约起您的闺蜜或是小伙伴,带她来这里尝尝你喜欢的味道,也许就是不一样的感受咯。
这家店很有名头,襄阳本土的时尚人士和大V都来这里吃过面,主流媒体人喜欢的面馆。深夜2点去到店里,依旧还是有客人在那里慢慢品味这一碗的襄阳牛肉面,其实他们已经不仅仅是在吃一碗面了。除了做好基础的一碗面的基础之外,卖的更是一份情怀和一碗面的故事。牛肉面
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襄阳牛肉面走不出去的原因牛肉面
在此先理清一下牛油面、牛肉面、以及牛杂面的概念,我不是学语言学人口的,也不知道到底是哪个名称先出来哪种面先出名儿的,但确实三种面都有,从面的内容上来讲,其实牛油面是基础,牛肉面和牛杂面都是有红红的牛油汤底的,不同的只是多了入口软糯的牛杂和弹软有嚼劲的牛肉,价格也贵了不少而已。牛肉面
至于为何襄阳牛肉面只能同化周边小县城,而迟迟走不出去,我想根据我的体验说几点。
高中在襄阳市区读,早上遍地牛肉面馆,我妈陪读的时候奉牛肉面为补bu血补营养的佳品,天天早上让我吃牛肉面,配上一大碗豆浆或者黄酒,实实在在的牛肉和辣味的刺激,让一个上午的学习都精神满满,一点也不会饿,现在回味起来简直爽!(PS当年我还很能吃辣。。)但是据我在襄阳吃牛肉面的经验,我从来没听说过哪一家或者哪几家是正宗的牛肉面馆,不像武汉热干面有个啥蔡林记比较出名,去武汉游玩必须吃,牌子也打得响;襄阳的牛肉面老牌并不出名,也有报道说正宗的几大襄阳牛肉面馆如今已经难觅踪影了,至于哪家的好吃,基本上都是看个人口味,有的面馆麻味重,有的面馆口味重在咸香上,有的是配的黄酒地道,可要说哪一家是出了名的正宗老牌味道,好像还真不太容易找。牛肉面已经成了襄阳人融进骨子里揉进生活里的味道了,每个人的味道又有不同,对外打不出一个有代表性的品牌,这也是走不出去的原因之一。牛肉面
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