湘菜原料供应商-湘菜原料-湖南农家烟火食品

剁辣椒

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计*近5000万元，员工285人，其中大专或大专以上学历15人，获得市级**和湖南湘菜品牌*称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

剁辣椒作为家庭厨房的*调味品，其受欢迎程度是众所周知的。且剁辣椒的制作流程也比较简单，所以会有很多家庭自己动手来制作。但我们在制作完剁辣椒，或者在制作剁辣椒的过程中常常会遇到这个一个问题，处理辣椒后，手感觉的特别辣，火辣辣的感觉。湘菜原料

芥菜

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如何挑选芥菜

叶用芥菜要选择叶片完整，湘菜原料价格，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。　　

芥菜的制作技巧　　

1.芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。　　

2.芥菜加茴香砂、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。　　

3.将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。　　

4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。湘菜原料

华容芥菜

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计*近5000万元，员工285人，其中大专或大专以上学历15人，湘菜原料，获得市级**和湖南湘菜品牌*称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

华容芥菜历史悠久。县志记载魏晋时期，华容种植芥菜。华容县是的芥菜生产区，2015年芥菜生产面积达13万亩，年产量70多万吨，芥菜加工转化率85%，商品率达95%。芥菜亩平均收入3000多元，比其他一般农作物高出800-1200元。“华容芥菜”系列加工产品占全国同类产品销售市场的50%份额。2015年华容县腌制蔬菜用盐达4万吨，占全省蔬菜腌制用盐60%。湘菜原料