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蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是用老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮，包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁。它的配料非常的简单——80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉、生菜、肉丁、鸡蛋。肠粉*粉服务热线。

做法同样简单：先调一碗肠粉浆，空碗里加入80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉，再加大概400g的水，用筷子搅拌调制均匀。再准备另一个空碗，打入鸡蛋，搅拌均匀备用。蒸锅里烧一点水，准备一个空的烤盘，刷上一层油，先均匀的倒入适量的肠粉浆，然后中间再倒入一点点的蛋液，加入生菜和肉丁。等水开了之后，把烤盘放入蒸锅上蒸，蒸到肠粉凝固，中间起小泡泡的样子，就可以掀锅盖取出了。接下来趁热用刮板将肠粉刮起，黄山肠粉*粉，将生菜和肉丁卷在中间，然后卷起来就可以了。肠粉*粉服务热线。

用手悬空在不粘平底锅上面约3厘米高，感觉温温热时就可以把平底锅移离火源，快速在中间倒入面糊，同时快速晃动平底锅让面糊快速布满整个平底锅里，尽量薄一点。面糊摊平锅内时，放电陶炉上，肠粉*粉价格，盖上盖子，肠粉*粉多少钱，火煎20秒左右。肠粉*粉服务热线。

粉浆成形，表面凝固时用硅胶在粉皮的表面轻轻抹上薄薄一层葵花籽油防止干裂，继续盖盖煎一会。不时观察粉皮状态，粉皮与锅底分离、鼓起时，就可以把锅移离火源。不粘锅快速倒扣在硅油纸上，让粉皮自然脱落在硅油纸上面。趁热把硅油纸简单的卷一卷，肠粉*粉生产厂家，让粉皮放凉一会。粉皮不烫手时，快速从上往下卷成一卷；继续以上的步骤，把所有粉浆煎成一片片的粉皮。肠粉*粉服务热线。

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品.在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的酒店，几乎都有供应。刚出锅的肠粉，晶莹剔透Q弹不沾牙，皮薄而不透，味道很是鲜美。肠粉*粉服务热线。

在广东流传着这样一句话：”只要是背朝天的就能吃。”这句话什么意思？放眼自然界，除了人类还有什么不是背朝天的呢？这句话可能有很大的夸张，但是也看得出在广东是非常注重美食的，很多有名的厨师也是出自广东，而广东的美食也受到很多外地人的欢迎，比如广东肠粉就受到了全国人民的喜爱。肠粉*粉服务热线。

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