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狼王火锅加盟培训总部 ：疫情会对小火锅加盟店造成哪些影响？

时值疫情期间，相信对于许多的小火锅店老板来说都非常的着急，因为疫情期间无法开店，自己店面将会面临相对紧张的资金压力，其实不仅仅是小火锅店，几乎所有餐饮行业都在接受着巨大的考验，有一些餐饮门店因为压力太大甚至直接关门倒闭，但同时我们也清楚的认识到，没有冬天不会过去，也没有春天不会到来。

狼王旗下周大师小碗菜火锅在观察市场的时候发现，有一些小火锅店老板显得非常急躁，其实没有必要，不妨在这段时间我们多分析疫情会对小火锅店带来哪些影响，因为知道了问题才有方向去解决。

1.对菜品供应商的影响

疫情可以说对每个行业都带来了影响，菜品供应商也一样，因为物流体系的影响，菜品供应商的进出货也有了不少压力，餐饮加盟项目，而因为当前的一些当季蔬菜种植也因为无法开展而暂时搁浅，对于这部分菜品一旦疫情结束可能会面临较大幅度的涨价。

2.对底料供货商的影响

虽然连锁火锅品牌往往都是总部直接供货，但同时市场还是有不少中小门店都是采用自己炒料的模式，因为疫情原因，这部分小火锅店可能会有较大的原料压力，各类原料可能会有相应幅度的涨价，而有名度连锁品牌则有渠道与备货优势。

3.对疫情解除后的服务

疫情一旦解除，那么餐饮小火锅店必然是会有一波强烈的消费反弹，但有很多小火锅店管理者没有意识到这一点，对于小火锅店员工的管理，了解并不到位，对于菜品与底料供应也不清楚。

值得肯定的是，疫情对于餐饮行业的影响只会是暂时的，切莫因为一时的意外情况就慌了手脚，做好相应的准备工作，对员工相互理解，对市场时刻准备，才是一个管理者应有的态度，如还有相关疑问，亦可通过搜索周大师小碗菜火锅，找到我们。

如何让火锅加盟开店更顺利?狼王餐饮火锅加盟总部告诉你

在现今这个竞争如此激烈的社会，我们每天都在忙忙碌碌中度过，紧跟时代的发展脚步，不能有任何的松懈，一旦松懈随时可能会被淘汰。所以大多数人都想能够轻松地就挣钱，其中*火锅加盟就是一个不错的方向，但前提条件是得选择一个好的品牌项目加盟，否则我们将可能会失去好创业的机会。

如果真的希望自己在火锅加盟的过程中顺利，那么就要对总体上的加盟流程做好了解。不同的品牌不同的行业，在加盟的时候有不一样的流程，如果可以有针对性地做好对流程上的了解，这样当你想要加盟的时候才会更加顺利。

想要在愉悦的过程中选择火锅加盟品牌，还要提前做好心理准备。周大师火锅品牌提醒大家：当一个人能够从心里上认可一件事情，那他会想要去做，并且愿意做得好。当*想要做火锅加盟的时候，要能够在各个方面都做好考虑，只有这样，你的创业道路才会顺利。

如何让火锅加盟开店更顺利?我们能否做成一件事情还需看我们的做事方法，决定做火锅加盟之后，火锅加盟流程，首先要做好准备工作，比如火锅加盟流程，火锅加盟资金筹备、火锅技术学习、火锅加盟店经营管理方法等等，在准备好各个环节之后，这样才可以*保障能把火锅店做好。所以一定不要什么都不了解就盲目的开店，这样只会以失败告终。

从烹调方法及特点进行分类，可分为四个火锅种类。

1、汤锅火锅种类，主要特点是以传统制法为主的火锅店，成都火锅加盟，烹调上火锅师先熬制好底料，上桌放于火上烫食原料。如毛肚火锅、*火锅、老火锅等。

2、冷锅火锅种类。为近年来出现的一种火锅加盟店，兴起时间不久。

3、煨锅火锅种类。也是一种流行广泛的火锅店加盟，在制法上，由火锅师先将底料及主菜炒好后，端上桌用小火煨吃。

4、炒锅火锅种类。即为“干锅火锅”，在制作上用大量的油将主料一同炒制而成。上桌后，不用点火，等吃完主菜之后，再加入汤或炒其他菜。如香辣蟹火锅、炒鸡杂火锅、兔头火锅等均是这种火锅加盟店。