普通油炸是高温油炸,果蔬真空油炸机图片,这样的温度对食品中的一些营养成份具有一定的*作用,油很快氧化发黑,海鲜定制真空油炸机生产工艺,浪费油。真空低温油炸的食物较好地保留了原有食物的营养成分和天然色泽、口感松脆。
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设备性能:本公司*设计制造的专利产品全不锈钢流体真空泵,配合*的油炸室结构,建立真空速度快(常压到-0.098MPa的时间仅为2分30秒,同等功率比非专利油炸设备建立真空时间快一倍以上)、抽吸二次蒸汽能力强、免维护。 欢迎国内外朋友来厂参观,海鲜定制真空油炸机生产厂家,期待与您的合作。真空油炸机图片,脆枣真空油炸机图片
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果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等*技术,能在*短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,天津海鲜定制真空油炸机,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。二、适用的食品范围:1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。4、干果类:青豆、蚕豆等。三、加工工艺流程:原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。具体参数一、型号参数 QS-600处理能力(原料Kg/次) 600产量(Kg/次)) 200-400处理时间(min/次) 25-60*限真空度(MPa) - 0.092~-0.096油温(℃) 80~100二、加热源加热源 蒸汽蒸汽耗量(Kg/h) 250蒸汽压力(MPa) 0.4~0.8主要加热方式 盘管加热压缩空气压力(MPa) 0.5~0.8脱油转数 n/min 100~750冷却水量(T/h) 40电源 电制 380V/220V
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真空油炸机操作要点:
1、原料选择、清洗
选择果形完整、成熟度一致、未经后熟、果肉*尚未变软的果实、力求果形大小、色泽、成熟度一致。剔除腐烂、病虫害、畸形、严重损伤果实及杂质等,水果深加工设备原理,在清洗机中充分洗净。
2、切片、选片
用切片机切片,以横向切片,水果深加工设备报价,片厚2-3mm,切片后用清水*洗,水果深加工设备价格,海鲜定制真空油炸机价格,除去碎屑,进行选片,剔除未成熟果片,纵切片以及两端不合格片等。海鲜定制真空油炸机