米粉是江、浙、沪、赣、皖一带,深受青睐的食品,人人爱吃。特别是到了春节,米线机全自动生产,北方人也都会在大年初一品尝年糕,取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。
米粉机生产的工艺流程:
一、湿法生产工艺
大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库
二、干法生产工艺
大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动米水分离——粉碎——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库
多功能米粉机的技术特点及加工流程
多功能米粉机技术特点
1、 所谓自熟式,就是不需外界加热,也就是说机上不设炭炉、电加热圈或用蒸气加热。
2、 操作简单,吴忠市米线机,只要将玉米楂子、大米等农作物加水放入本机,不需粉碎、不需蒸炊,瞬间就能生产出热气腾腾的熟玉米面条,自熟年糕米线一体机,大米粉丝或年糕。1—2人就可生产,每小时产量70—80斤(成品)。
多功能米粉机加工流程:
1、选用优大米放进水里浸泡6-48小时后,清洗干净待用;
2、整机装好,先倒壹瓶开水至料斗里面,开机预热;
3、连米带水倒入料斗,年糕很快变熟出来。
经营方式
1、产品除店面销售外,年糕米线机一机多用,还可以配送到居民区、单位食堂、早点摊档、速冻食品专柜、酒楼、饭店等。
2、效益分析(以每天加工900斤,销售价3.5元/斤,30天计算):
(1)加工场地平均租金:500元
(2)人员工资:3人×1000元﹦3000元
(3)水电:2000元
(4)税金:500元(包税)
(5)原料成本:900斤×1.8元/斤×30天﹦48600元
(6)其它开支:500元 合计月支出:55100.00元
销售收入:900斤×3.5元/销售价×30天﹦94500元
月利润:月销售收入94500元-月支出55100元﹦39400元
年利润:月利润39400元×8个月﹦31.52万元