鸡爪卤味装袋灭菌锅 双层水浴式灭菌锅

 水浴式灭菌锅是通过直接注入蒸汽，是热水管的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了灭菌时间，提高工作效率。灭菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

水浴式灭菌锅可分为：双层水浴式灭菌锅、双锅并联水浴式灭菌锅、三锅并联水浴式灭菌锅。

双层水浴式灭菌锅

1、节约能源。在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

2、高温短时间灭菌，采用了双罐热水循环进行灭菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

3、均一的水流交换方式，温度均一，无死角采用技术，利用热水循环、浸泡式灭菌，在灭菌过程中，灭菌罐内的循环水呈上、下不断地切换，保证了灭菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了灭菌过程中出现的死角现象。

4、灭菌罐内的温度在灭菌锅中所有的阶段始终保持稳定。

5、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。

6、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制  根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热灭菌方式。

7、电脑内可存储多种灭菌方式以便选择使用