大豆的经济价植非常的高,其成分中蛋白质含量高达35%-40%,每100克大豆的蛋白质含量,发酵大豆胚芽粉厂,相当于20千克瘦猪肉、3千克鸡蛋、12千克牛奶的含量。另外还含丰富的*脂肪,含量为16%-24%,大豆经过提取豆油后,得到的副产品就是豆粕,也称“大豆粕”,豆粕中蛋白质含量大,通过加工可利用率非常的高。
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蛋白酶的水解相对于酸碱法水解具有条件温和、无*物质残留等优点。在发酵豆粕中常用的蛋白酶制剂是中性蛋白酶及酸性蛋白酶,中性蛋白酶在家禽中的作用较好,发酵大豆胚芽粉价格,酸性蛋白酶在哺乳动物中作用较好。
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发酵豆粕含益生菌、肽、酶、氨基酸、水溶性维生素、大豆异黄酮等功能成分,这对动物的生长非常有利。另外在发酵过程中产生的酸味物质,对于幼畜,具有显著的诱食效果。并且,由于部分碳水化合物被降解,豆粕致密结构变得疏松,发酵大豆胚芽粉图片,适口性明显提高。
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