低温高湿解冻机的优势:相比水解冻和微波解冻,低温高湿解冻机的水分流水是很低的,以1吨-18℃25公斤家禽肉为例,低温高湿解冻机,水解冻和微波解冻的水分流失在3-5%之间,而低温高湿解冻机的水分流失小于2%,蛋白质流失也远低于水解冻和微波解冻机,因此是大块牛羊肉、家禽肉类解冻的理想选择。和传统的水解冻相比,低温高湿解冻机采用蒸汽加热,更节省电能,因此能从长远上为您节省能源,低温高湿解冻机价格,降低生产成本
低温高湿解冻机能够广泛应用于畜(猪、牛、羊)肉类、禽肉类及水产类等食品加工行业。解冻设备除了能够应用于肉品、水产品解冻之外,还可以应用于肉品/水产品冷冻、果蔬保鲜以及油炸食品等多种领域,可以说具有一体多用的功能。
冻肉缓化设备采用低温高湿解冻技术,低温高湿解冻是目前国内外应用广的解冻方法,解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,汁液流失很少,冻品色泽较为新鲜,表面与中心温度差可控制在2℃以内,低温高湿解冻机生产厂家,失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求,解冻机,(湿度要求为90%—98%)。
低温高湿解冻机优势特点
解冻品质高
解冻过程中冻品表面温度差始终保持在0℃以下,冻鱼解冻设备解冻机,通过冻品内的冰对产品内部的热传导使中心温度缓慢回升至与表面温度一致。即完成解冻过程。结合科学合理的布风装置,确保冻品从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。
成熟的加湿装置 经过多年的设计实践经验,草鱼解冻机,解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压*装置强制加湿低温空气,实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到95%以上。