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为什么海鸭蛋这么多油

海鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的。鸭蛋蛋黄中的脂肪含量高达30%，也就是说，蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭蛋的蛋黄中，蛋白质与脂肪能均匀地混合成乳状液，脂肪分散成很小的油滴，并且每个小油滴外面由蛋白质和水膜包裹着，这样就看不到油，也尝不出来了。一旦经过腌制，蛋白质发生盐析现象，缓慢地变性凝固，脂肪就从中释放出来，由小油滴聚集为油液，再经烤熟后，员工礼品咸鸭蛋礼盒，就能看到蛋黄出油了，又油又沙，但不油腻。经过腌制和烤制的海鸭蛋，蛋白是淡茶色的。咸鸭蛋礼盒

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食用海鸭蛋到底对我们的身体有什么样的好处呢？

1.海鸭蛋中的卵磷脂具有乳化，广州咸鸭蛋礼盒，分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血l清l脂质，清除过氧化物.降低血液中的胆固醇及中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高l血压和高胆固醇者具有显著*，可*和治l疗动脉l硬化。咸鸭蛋礼盒

2.如果糖尿l病患者每天食用20克以上的卵磷脂，其糖尿l病的恢复速度是相当显著的，特别是对尿l糖坏l疽及动脉l硬化等并发l症患者的症状有显著的改善作用。

3.体内胆固醇过多会发生沉淀，从而形成胆结l石，胆结l石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂.此外还有水分、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结l石的形成.并对已形成的胆结l石也能起到化解的作用。咸鸭蛋礼盒

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回味源教为你解答*的海鸭蛋究竟是怎么回事呢？

十几年前，青岛这边的渔民每天l打渔，卸货时会在海滩上遗漏下一些小鱼小虾，久而久之，渔民家里养的鸭子就会下到海滩上寻觅鱼虾吃。

渔民们就想：让鸭子自己到海水中觅食不是更好？于是锻炼出鸭子下海的本领啦，至于喝水问题，鸭子当然无法喝海水，于是就在岸边放置了淡水，这样鸭子上岸晒太阳休息时就可以喝水了！咸鸭蛋礼盒

后来渔民们又想到，既然成年鸭子的生活习性在一定条件下可以改变，那么，咸鸭蛋礼盒价格，让刚孵出的小鸭子到海中觅食，想必是不成问题的。

于是，他们把刚孵出来的小鸭子放入海中。果然，这些小鸭在海面上撒着欢儿嬉戏起来。

几个月后，母鸭就开始产蛋了，这才是*的海鸭蛋！咸鸭蛋礼盒