速冻肉饼魔芋胶增加弹脆性 速冻肉糜制品弹脆结构粉
¥135元/千克
中国 河北 石家庄
产品属性
- 包装:
- 袋装
- 规格:
- 1*25kg
- 单位:
- kg
- 品牌:
- 明珠
- 原料种类:
- 薯类
- 是否进口:
- 否
- 等级:
- 优级
- 品名:
- 天烨
- 原产地:
- 河北
- 原料与配料:
- 魔芋
- 水分含量:
- 8
- 生产日期:
- 当前日期
- 生产厂家:
- 天烨食品科技
- 储藏方法:
- 通风阴凉干燥
- 保质期:
- 24个月
- 产品标准号:
- NY/T494-2010
- 包装规格:
- 1*25kg
- 净重:
- 25000
TMR-1818B魔芋粉:弹脆肉饼结构
作用:提供弹脆肉饼结构;用于生产速冻肉饼。
使用方法:将本品与饮用水放入斩拌机中斩拌成细腻膏体,然后加入腌制好的肉馅、调味品斩拌均匀,压饼、裹粉、速冻。
参考用量:胶浆配比:粉:水=1:25;添加量50-70%;
TMR-1818C魔芋粉:肉糜速冻制品结构
作用:提供肉糜乳化、保水、凝胶结构;适宜制作各种速冻肉糜制品,肉肉饼、肉排等速冻调理、裹粉油炸制品。
使用方法:将肉馅腌制调味、加入淀粉、蛋白和冰水及本品搅拌或斩拌均匀,速冻成型。
参考用量:1%
以上内容为速冻肉饼魔芋胶增加弹脆性 速冻肉糜制品弹脆结构粉,本产品由石家庄市天烨食品科技有限公司直销供应。
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