肉皮去油净白添加剂猪耳猪头除腥味脱脂原料
¥50元/千克
中国 河北 石家庄
产品属性
- 包装:
- 袋装
- 规格:
- 1*25kg
- 单位:
- kg
- 品牌:
- 其他
- 原料种类:
- 薯类
- 是否进口:
- 否
- 等级:
- 优级
- 品名:
- 天烨
- 原产地:
- 河北
- 原料与配料:
- 魔芋
- 水分含量:
- 8
- 生产日期:
- 当前日期
- 生产厂家:
- 天烨食品科技
- 储藏方法:
- 通风阴凉干燥
- 保质期:
- 24个月
- 产品标准号:
- NY/T494-2010
- 包装规格:
- 1*25kg
- 净重:
- 25000
TMR-1811魔芋粉:肉皮预处理
适用范围:本方法适用于猪、牛、羊、马骆驼等牲畜头、蹄、皮、肚、肠等食材的除腥、净白、脱脂。
预处理方法:
1、在饮用水中加入1.0-1.5%的本品(即100kg水中加入本品1.0-1.5kg),搅拌混合均匀,成为处理液备用;
2、将需要处理的食材放入滚揉机中,同时加入处理液,处理液添加量为食材的两倍(即100kg食材,加处理液200㎏),盖好机盖;
3、将滚揉机设置:真空:不启动,滚揉总时间:2-4小时;转速:5-9转/分钟;滚揉程序:正转10分钟、停止15分钟、反转10分钟;
4、出料后,用清水*洗2-3次,成净白食材,用于后续加工。
参考用量:粉:饮用水=1:100
以上内容为肉皮去油净白添加剂猪耳猪头除腥味脱脂原料,本产品由石家庄市天烨食品科技有限公司直销供应。
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